Pilsētā, kur pusdienas bieži ir steigā, daži šefpavāri izvēlas pretējo — doties laikam gatavošanai. Tā ir ideja no La Mijoterie, kas atveras 12. rajonā Parīzē. Pie vadības ir Augustins Garnjē, kurš iedomājas vietu, kur lēnās gatavošanas atradis savu vietu, ar karti, kas pilnībā koncentrēta uz sautējumiem, pasniegtiem tieši savos katliņos ar vākiem.
Koncepts atsauc atmiņā ģimenes virtuvi, kāda sastopama daudzos Francijas reģionos. Blanquette de veau, boeuf bourguignon lēni sautēti, mīksti kāposti un ilgi samazinātas mērces... Receptes, kurām nepieciešamas vairākas stundas gatavošanas, pakāpeniski atgriežas uzmanības centrā, vadītas jaunas restorānu paaudzes, kuras prioritāti dod produktam, garšai un laikam, kas pavadīts virtuvē.
La Mijoterie vietas garšu stāsta arī apkalpošana: katliņi tiek nesti tieši pie galda, vēl karsti, lai saglabātu ēdienu siltumu un aromātus. Detalizētā ēdienkarte tiks atklāta atklāšanas dienā, un vietējā nozīme ir piedāvāt dāsnu virtuvi, kas balstīta uz tradicionālajām receptēm, ar mērķi atgādināt par ēdieniem, kuri prasās pēc laika un kurus priecīgi var dalīties ar ģimeni, kolēģiem vai draugiem.
Jauna jauna adrese visiem, kas novērtē komfortablas receptes un mājās gatavots ēdiens!
Kur ēst Parīzē 2026. gada septembrī? Jaunākie restorāni ar visneparastākajiem dekoriem un koncepcijām
Vai vēlaties atmiņā paliekošu kulinārijas pieredzi jaunajai sezonai? Atrast Parīzes jaunākos restorānus, kas atklāti 2026. gada septembrī, un kas apvieno gardus ēdienus ar iespaidīgiem interjeriem. [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Pirmdiena :
no 0:00 tvertne 23:59
Otrdiena :
no 0:00 tvertne 23:59
Trešdiena :
no 0:00 tvertne 23:59
Ceturtdiena :
no 0:00 tvertne 23:59
Piektdiena :
no 0:00 tvertne 23:59
Sestdiena :
no 0:00 tvertne 23:59
Svētdiena :
no 0:00 tvertne 23:59
Izvietot
Lēnā gatavošana
26 Rue de Cotte
75012 Paris 12
Maršrutu plānotājs
Oficiāla vietne
www.instagram.com
Kur ēst Parīzē 2026. gada septembrī? Jaunākie restorāni ar visneparastākajiem dekoriem un koncepcijām
