Le Petit Chaillot: tipisks un gardēdisks bistro, divu soļu attālumā no Cilvēka muzeja un Galliera pils

Atrodoties skaistajos Parīzes rajonos, pašā pilsētas tūrisma sirdī, nav vienkārši atrast, kur paēst, ja nezini, kur doties. Mēs baidāmies, ka skaistais skats slēpj pārmērīgu rēķinu, baidāmies nokļūt tūristu slazdā, izskatām atsauksmes un ēdienkartes, klīstam pa ielām, kamēr kuņģis klunkurē arvien skaļāk.

Ja atrodaties netālu no Musée de l’Homme, no Palais de Tokyo vai no Palais Galliera un ja jums patīk parisiskā bistro garša, tad jums ir droša izvēle gardai pieturai: le Petit Chaillot. Adrese izceļas ar rajona šiku atmosfēru un uzstāj kā īsts ārpuses skaistums. Tur valda Parīzes senā Parīze, sirsnīgais trotuāra kroga humors, draudzīgā vietējās apkaimes vērtība un bistrotu izdomīgums.

Šeit mēs neiejam galvenokārt pēc vides, bet gan pēc vietas pielāgojamības: te var nākt gan uz aperitīvu, gan izdzert tikai glāzi un uzkost kaut ką, ja gadās labs noskaņojums (ar īpaši mājās gatavotām vistu rilletes — pēc darba pēc darba — ar par vieglu, draudzīgu noskaņu), gan arī uz ēdienu jebkurā dienas laikā, jo restorāns strādā nepārtraukti (pusdienu un vakariņu starpā ēdienkarte ir mazāka).

Olu ar majonēzi cienītājiem, Parīzes iedzīvotāju lielā vājība, šeit tas tiek pārveidots atbilstoši iedvesmai ik dienas. Tāpēc mūsu apmeklējuma brīdī nogaršojām versiju ar vilkšķu ķiploku, kopā ar salicorni, un visu papildināja mīdijas. Kopējais iespaids bijā gana oriģināls, labi izpildīts, ar labu līdzsvaru starp jūras garšu un olas maigumu.

Pašreizējā sāļā tarta ar endīvijām un Isigny krēmu — tas ir sirsnīgs, omulīgs ievads maltītei. Receptes netiek sniegtas sīkumos; ja ēdat visu, ļaujieties atklāšanās garšai. Savukārt, ja jums kādas sastāvdaļas nepatīk, droši jautājiet pēc sīkākas informācijas vai vai šajos ēdienos ir garšas, kuras atrodat uz jūsu melnā saraksta.

Kopumā uzkodas un deserts var ļauties oriģinalitātei, savukārt galvenie ēdieni ir pārdomāti klasikas varianti. Galu galā pie Petit Chaillot nāk kā esam, un uzņemam to tāpat. Šeit jums netiek prasīts gaļas gatavības līmenis: tā tiks pasniegta tā, kā šefpavārs uzskata, ka tai jābūt. Ja patiešām vēlaties, lai gaļa būtu gatava tieši jums pēc garšas, pasūtiet to iepriekš un uzreiz to pasakiet.

• Lasīt arī
• Nedēļas labākie piedāvājumi no 7. līdz 13. septembrim 2026. gadā Parīzē un Île-de-France reģionā

Ja jums nav problēmu ar retu gaļu vai esat gatavi to izmēģināt, jūsu uzticība tiks atalgota ar gardu šķīvi, kurā izceļ gaļas gabala kvalitāti. Īpaša pieminēšana arī par vistas supreme ar morilles sēnēm un dzeltenā vīna mērci — tiem, kas vēlas siltu, komfortablu ēdienu, bet nevēlas sarkano gaļu.

Ja jums patīk ēdiens pilnīgā svaiguma sajūtā, tunča tartārs apvieno vieglumu ar gardumu – krāsaina recepte, bagāta ar salicorne, pasijas augļiem vai arī biešu akcentiem. Puristi varētu apgalvot, ka šis ēdiens «nolaiž zivi zemē», tomēr šī recepte, iespējams, iekaros saldu–sāļu garšu cienītāju sirdis.

Lai noslēgtu ar atslēdzamu akcentu, ja ēstuve drosmīgi piedāvā espresso martini ar franču vodku kā desertu, mūsu ziņkārība beigās pievēršas madeleinēm — pasniegtām uz bagātīga amaretto šampanieša putu seguma: ļoti gardas kombinācijas cienītājiem, kas mīl mandeļu garšu.

Par cenām cenas ir līdzīgas šāda veida vietām: aptuveni desmit eiro uz uzkodu, galvenie ēdieni ap divdesmit eiro, izņemot gaļas gabalus, ļoti augstas kvalitātes, kuru cenas var kāpt. Labs kompromiss, lai labāk kontrolētu budžetu un vienlaikus apmierinātu gaļas alkas, būtu izvēlēties burgeri par 25€ ar Wagyu liellopu gaļu. Ja esat gardēži, bet ne lielie ēdāji, pārliecinieties, ka acis nav lielākas par vēderu: atkarībā no izvēles ēdieni var būt diezgan apjomīgi, rūpīgi saplānojiet savu kārti, ja plānojat combo uzkoda + ēdiens vai ēdiens + deserts, vai dalīties. Beidzot, ja šeit gaidītas ģimenes, mūsu apmeklējuma laikā nebija bērnu ēdienkartes.

Beidzot, restorānam ir aizsargāta terase nelabvēlīgos laikapstākļos, savukārt vasarā terase ir pietiekami plaša un saulaina. Iekšā vietas ir mazāk—ja esat četratā vai lielāka kompānija, ieteicams rezervēt, lai garantētu vietu, bet var arī mēģināt uz vietas improvizēt!

Ja jums ir vēlme doties uz kaut ko citu, ziniet, ka netālu, pašā Musée Guimet sirdī slēpjas korejiešu restorāns Hanok. Ja gan dodaties uz vietu ar izcilu atmosfēru, Café de l'Homme, kur atrodas Musée de l'Homme piedāvā elpu aizraujošu skatu uz Eifeļa torni. Un par vietām šajā rajonā – tas ir šeit:

Restorāni Parīzē 16. — Kur ēst 16. rajonā? Mūsu labākās adreses un mīļākie atradumi
Vai meklējat labu restorānu Parīzes 16. rajonā? Atklājiet mūsu labākās adreses, jaunākos atradumus un mūsu iecienītākos restorānus! [Lasīt vairāk]

Šī lapa var saturēt ar mākslīgo intelektu palīdzētus elementus, vairāk informācijas šeit.