Rakstnieki, gleznotāji, dzejnieki, domātāji, aktrises, fotogrāfi... Daudzi Parīzes mākslinieki ir apmeklējuši galvaspilsētas restorānus, bistro un kafejnīcas, padarot tās par īstām tikšanās vietām, kur bija labi smieties, ēst, domāt, dzert, enerģiski diskutēt un apmainīties idejām pie alkohola un cigaretēm - pie bāra, uz terases vai pie ierastajiem galdiņiem.
Gadu gaitā mākslinieku un draugu grupas pārcēlās no rajona uz rajonu, Parīzes un emigrējušās inteliģences vidū radās zināma gaume pēc vācu-pratīniešu dzīvesveida, Montparnasa augstajām ielām unOperas stūra.
Lai ielūkotos pagātnes Parīzē, atklājiet vēsturiskās adreses, kurās savulaik pulcējās mākslinieciskā un intelektuālā Tout-Paris. Mītiski restorāni, bistro un kafejnīcas, kas iezīmējuši Parīzes vēsturi līdz pat mūsdienām!
Drouant, leģendārā Gonkūru akadēmijas mājvieta
Drouant, leģendārajai Parīzes mākslas iestādei, kurā kopš 1914. gada atrodas Gonkūru akadēmija, tiek rakstīta jauna lappuse. Restorāns, ko 2018. gadā pārņēma brāļi Gardinjē, pārsteidz un iepriecina ar mūsdienīgu franču gastronomijas klasiku. [Lasīt vairāk]
Ja ir kāda vieta, kuru Senširmēnas de Prē nedrīkst palaist garām, tad tā ir Café de Flore, kas atvērta 1885. gadā. Tā bija īsta vācu un prūšu iestāde visa 20. gadsimta garumā, un franču literatūras dižgari šeit nāca dzert kafiju un pārdomāt pasauli. Runā, ka Sartrs un Simona de Bovuāra te varēja uzturēties astoņas stundas dienā, lai rakstītu un vērotu garāmgājējus.
Sartrs rakstīja: "No deviņiem līdz pusdienlaikam mēs tur strādājām, pēc tam devāmies pusdienās, pulksten divos atgriezāmies un līdz astoņiem tērzējām ar draugiem, kurus satikām. Pēc vakariņām mēs uzņēma cilvēkus, ar kuriem bijām sarunājuši tikšanos. Jums tas var šķist dīvaini, bet Le Flore mēs bijām kā mājās." Citi rakstnieki, tostarp Kamū, Apollinērs, Aragons, Žoržs Batāls, Reimonds Keno un Preverts, tur regulāri rīkoja spraigas debates.
Viesnīcā Les Deux Magots jūs atklāsiet vietu ar bagātu vēsturi un ideālu vidi gardēžu atpūtai uz terases. Šī leģendārā kafejnīca jau kopš 1885. gada uzņem gan gardēžus, gan mākslas cienītājus. [Lasīt vairāk]
Le Procope, kas tiek uzskatīts par vienu no vecākajiem Parīzes kafejnīcām-restorāniem, tika atklāts 1686. gadā, un tā durvis ir vērojuši daudzi dižgari, īpaši Apgaismības laikmeta domātāji Voltēra, Ruso un Didero vadībā.
Vēlāk restorāns ar savu apburoši vecmodīgo iekārtojumu, kas raksturīgs tradicionālajām Parīzes kafejnīcām, kļuva par 19. gadsimta izcilo rakstnieku, tostarp Verlēna, Viktora Hugo, Balzāka un Musē, tikšanās vietu.
Ar šādu nosaukumu nav pārsteigums, ka Le Select ātri vien kļuva par mākslinieku iecienītu vietu! Šī 1923. gadā dibinātā brasserie savu uzplaukumu piedzīvoja starpkaru periodā. Pikaso, F. Skots Ficdžeralds un Ernests Hemingvejs bija tās pastāvīgie apmeklētāji.
Okupācijas laikā šeit dzīvoja tādas homoseksuālas mākslas pasaules personības kā Žans Marē, Sūzija Solidora, Marlovs Moss un Seržs Lifārs.
Vēl viena Montparnasa iestāde, kas ilgu laiku bija galvaspilsētas svinīgākais rajons, La Rotonde savu uzplaukumu piedzīvoja starpkaru periodā. Pikaso, Modiljāni, Blaise Cendrars un visa sirreālistu banda tur bija ieradusies, un nereti tur varēja sastapt tādus slavenus emigrantus kā Henri Millers, Francis Scott Fitzgerald un... Hemingvejs, protams!
Mūsdienās La Rotonde, tāpat kā daudzas no iepriekš minētajām vietām, galvenokārt iecienījuši tūristi un politiķi.
Tikai rokas stiepiena attālumā noOpéra Garnier atrodas Café de la Paix, kas ar savu Napoleona III stilu piesaista visu garāmgājēju uzmanību. Tā tika atvērta 1862. gadā, un to apmeklēja Parīzes sabiedrības pārstāvji, Zola, Mopassāns, Prusts, Čaikovskis, Žids un, protams, Hemingvejs, kurš vienmēr bija labā noskaņojumā.
Tajā laikā Café de la Paix bija viena no vienīgajām leģendārajām Parīzes mākslinieciskās vides vietām, kas neatradās kreisajā krastā. Tā bija mākslas avangards, un 1896. gadā, kino izgudrošanas pirmsākumos, tur pat tika rīkoti kino seansi!
Pasaulslavenais restorāns Café de la Paix, kas iekļauts vēsturisko pieminekļu sarakstā, neapšaubāmi ir viens no skaistākajiem Parīzes restorāniem. Simboliskais Parīzes restorāns, kas ideāli izvietots krāšņajā Operas laukumā, kopš tā atjaunošanas jūs sagaida divās gaišās un gaisīgās telpās, kuras 2021. gadā pilnībā pārveidojis arhitekts Pjērs Īvs Rošons. [Lasīt vairāk]
Pēc atklāšanas 1927. gadā La Coupole ātri kļuva par Montparnasa rajona mākslinieciskās "Tout-Paris" pulcēšanās vietu, un tās greznais Art Deco dekors piesaistīja tādus viesus kā Žans Kokto, kurš pat apmeklēja neaizmirstamo atklāšanas ballīti, kurā šampanietis plūda brīvā tecējumā, Žozefīne Beikere, Brassaī un Edita Piafa, kā arī starptautiska mēroga mākslinieki, piemēram, Ava Gārdnere, Ernests Hemingvejs un Marlēna Dītriha.
Nākamajā gadā Coupole pagrabstāvā durvis vēra deju zāle, ideāla vieta, kur līdz pat nakts beigām varēja izkustēties rumbas, bolero, guaracha un sambas ritmos.
Tāpat kā La Rotonde, arī La Closerie des Lilas izdevās pārcelt Monmartra gleznotājus - slavenos Bateau-Lavoir gleznotājus - no viņu Butte uz kreiso krastu. Tā pat bija pirmā kafejnīca, kas piešķīra Montparnasa rajonam savus dižciltības rakstus! Sākot ar 1860. gadu, šo kādreizējo krodziņu, ko bieži apmeklēja impresionisti Renuārs, Monē un Pizāro, kā arī Bodlērs un brāļi Gonkūra, 1883. gadā pārdēvēja par Closerie des Lilas.
Restorāns-bārs-brasserie kļuva par iecienītu Montparno viesu namu, un tur nereti varēja sastapt Verlēnu, spēlējot šaha partiju ar Ļeņinu , Ficdžeraldu, kurš ar Hemingveju un citiem amerikāņu inteliģences pārstāvjiem, kas bēga no aizlieguma, apsprieda savu jaunāko manuskriptu " Getsbijs Lieliskais", kā arī Oskaru Vaildi un Samuelu Beketu.
Atklāta 19. gadsimta beigās, kafejnīca Café du Dôme ātri kļuva par franču un anglosakšu intelektuāļu tikšanās vietu un pat par galveno amerikāņu mākslinieku tikšanās vietu. Starp slavenajiem Dômiers (šarmantā mazā iesauka, kas radīta, lai apzīmētu māksliniekus, kuri tikās Café du Dôme) bija Roberts Capa, Kartjē-Bressons, Fujita, Gogēns, Anaīss Nins un Soutine.
Tagad Dôme ir dārgs zivju restorāns, bet pirms Pirmā pasaules kara tas bija šiks restorāns Montparnasa rajonā. Pat tad mākslinieks, kam nebija naudas, varēja tur nopirkt desu ar biezputru par viena eiro ekvivalentu!
Sākotnēji tā saucās Café Pigalle, bet iesauku Café du Rat Mort ieguva, jo tajā valdīja smaka, kas atgādināja sapuvuša grauzēja smaržu (krāšņs).
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf un Degas, šķiet, neiebilda pret šo smaku, jo labprāt tur mitinājās gariem vakariem. Runā pat, ka pirmie strīdi starp Verlēnu un Rimbo izcēlās kafejnīcā Café du Rat Mort.
Café Riche, kas citēta Balzaka " La Muse du Département", Zola " La Curée" un Mopasāna " Bel-Ami ", atstāja iespaidu uz veselu mākslinieku paaudzi. Restorāns, kuru 1840. gadu beigās pārņēma restorāns Luijs Bignons, kļuva par neatņemamu veiksmīga saviesīga vakara sastāvdaļu, piedāvājot greznus ēdienus, izsmalcinātus vīnus... un augstas cenas!
Tā slavenāko klientu vidū bija Flabērs, Aleksandrs Dumas, Ofenbahs un Gustavs Dorē. Café Riche durvis uz visiem laikiem tika slēgtas 1916. gadā, lai atbrīvotu vietu bankas ēkai.
Parīzes kafejnīca "Café Tortoni de Paris" bija īsta iestāde ar pasaules slavu, kas 19. gadsimtā guva milzīgus panākumus. Direktoriāta laikā dibinātā kafejnīca ar grezno iekārtojumu, kas atgādināja Venēcijas kafejnīcas, uzņēma politiķus, intelektuāļus, dendijus, sabiedrības pārstāvjus un finansistus, jo akmeni no kafejnīcas bija tikai rokas stiepiena attālumā.
Šī ļoti modernā vieta, ko atvēra itāļu saldējuma meistari, gardēžiem piedāvā gardus ēdienus, piemēram, itāļu stila saldētos desertus un karsto šokolādi. Café Tortoni, ko literatūrā daudzkārt minējuši Stendāls, Mopassāns un Prusts, tās apmeklētāju vidū bija arī Manē un Žorža Sand, taču 1893. gadā kafejnīca tika slēgta.
Amerikāņu bārs un restorāns "Dingo", kas 1923. gadā tika atvērts 1923. gadā, bija angļu valodā runājošo mākslinieku un rakstnieku, tostarpHemingveja, Skota Ficdžeralda, Man Reja un Isadoras Dunkanas, kura dzīvoja turpat iepretim, tikšanās vieta 20. gadsimta 20. un 30. gados. Ilgu laiku tas bija viens no nedaudzajiem galvaspilsētas uzņēmumiem, kas bija atvērts visu nakti. Tagad šajā vietā atrodas itāļu restorāns.
Lai atklātu visus Parīzes noslēpumus, dodieties pa pēdām izcilākajiem rakstniekiem, mūziķiem un gleznotājiem, kas savulaik apmeklējuši galvaspilsētu. [Lasīt vairāk]
Lai izbaudītu oriģinālu, vēsturisku un gardēžu cienīgu pastaigu, dosimies atklāt Parīzes vecākās tējnīcas un konditorejas. [Lasīt vairāk]
Iepazīstiet Parīzi senākos laikos, apmeklējot dažus no galvaspilsētas vecākajiem restorāniem, kuros pie maltītes sēdējuši daži no Francijas vēstures slavenākajiem cilvēkiem. [Lasīt vairāk]
Drouant, leģendārā Gonkūru akadēmijas mājvieta
Les Deux Magots: leģendārā kafejnīca Saint-Germain des Près, Parīzē
Le Café de la Paix: Parīzes izcils vēsturiskais restorāns atjaunotā vidē
Sekojot Parīzes izcilāko rakstnieku un mākslinieku pēdās
Parīzes vecākie restorāni, vēsturiskas un leģendāras ēstuves
