Parīzē ir daudz Pjēra Ermē, konditorejas ģēnija, kas slavens ar saviem makaroniem un nemitīgajiem jaunu garšu meklējumiem, fanu. Labas ziņas saldummīļiem un saldējuma cienītājiem: konditora saldenie darbi gaida jūs visu vasaru. Kādas garšas atsvaidzinās jūsu garšas kārpiņas šovasar?
Pierre Hermé Paris savus augstos standartus ir pārvērtis saldējumu un sorbetu klāstā. Katra garša ir pieejama atsevišķās tūbiņās par 8 eiro līdzņemšanai un 9,50 eiro uz vietas, 500 ml formātā (22 eiro) vai pa kausiņam (3,50 eiro). Ēdienkartē ir pieejami arī saldējuma sundae, kas tiek pasniegti uz šķīvja par 15 eiro.
2025. gada vasarā tempu noteiks trīs galvenie saldējuma veidi. Coupe glacée Ispahan ir veltījums vienam no šefpavāra zīmoliem: rožu, aveņu un ličī. Tajā ietilpst aveņu coulis, svaigas avenes, liči sīrupā, divi kausiņi aveņu sorbeta un viens kausiņš ličī sorbeta ar rozēm. Tas viss pasniegts ar vieglu putukrējumu un mini rozā makaroniem. Šī ir kombinācija, kas mums patīk: ličī svaigums ar aveņu pikantumu un rožu smalko garšu, tā ir obligāti jāizmēģina.
Coupe glacée Montebello ir vairāk augu izcelsmes un tekstūras, apvienojot zemenes un pistācijas. To veido zemeņu coulis, svaigu zemeņu gabaliņi, divi kausiņi zemeņu sorbeta un kausiņš pistāciju saldējuma. Tad ir karamelizētas pistācijas, krēmīgs putukrējums, mini verbenas makaroni un puse zemenes nobeigumā. Tas ir alkatīgi un regresīvi, grūti tam neiekrist.
Chloé gardēžu Coupe glacée ir šokolādes un aveņu kontrasts. Sastāv no sasmalcinātām avenēm, diviem kausiņiem šokolādes saldējuma, kausiņa aveņu sorbeta, svaigām avenēm, šokolādes putukrējuma, mini šokolādes makaroniem un kraukšķīgas šokolādes. Kopums ir sabalansēts un dāsns, ideāli piemērots spēcīgu kontrastu cienītājiem.
Tajā pašā laikā turpina attīstīties ēdienu līdzņemšanai un ēdienkarte. Jaunais Hygge sorbets apvieno Quercy meloni ar kanēļa ziediem. Arya, Irānas pistāciju un apelsīnu ziedu saldējums, ir orientāls. Pain Perdu saldējumā ir karamelizēta brioša un blīva vaniļa.
Māja piedāvā arī savu lielisko klasiku: Ispahan sorbetu (rožu, aveņu, ličī), Montebello saldējumu (pistāciju un zemeņu), Infiniment Chocolat (tīrs kakao no Brazīlijas) un Infiniment Praliné Noisette, kas bagātināts ar karamelizētiem lazdu riekstiem.
"Incontournables" un "Saveurs du Monde" sortimenti ļauj izmēģināt vairākas garšas nelielās 160 ml burciņās. Viens no tiem ir simbolisku recepšu kolekcija, bet otrs atklāj tālāku iedvesmu, piemēram,"Jardin Japonais" (citrons, morello ķirsis, tonkas pupiņas) vai"Jardin de Constance"(kokosrieksts, laims, ananāss, vaniļa).
Gan veikalā, gan mājās vai tējas istabā - Pierre Hermé saldējums noteikti iepriecinās jūs šovasar ar izsmalcinātu, gardēžu baudījumu.
Izvietot
Café Pierre Hermé Beaupassage, boutique un tējas istaba
53 - 57 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Cenas
Pot : €8 - €9.5
Coupe glacée : €15
Oficiāla vietne
www.pierreherme.com
