Mēs jau esam jums stāstījuši par Viljama Artigue elegantajiem šokolādes darbiem. Viņš ir mācījies pie Patrika Rodžēun Žaka Ženēna restorānā Cheval Blanc, bet tagad ir atvēris savu restorānu, kas cildina labu šokolādi. Vasaras sezonai viņš no jauna atklāj savus gardēžu kārumus ledus versijā, kas ir gan izsmalcināta, gan atsvaidzinoša.
Ēdienkartē ir trīs gardēžu saldējuma nūjiņas:
Viss ir pārliets ar tumšo šokolādi no Peru un Santomes un Prinsipi, kuras ražotājs ir Nikolā Beržers. Rezultāts ir intensīvs, strukturēts saldējums, kas godina šokolādi bez liekas cukura devas.
Mums patīk kontrastējošā tekstūra starp zīdaino saldējumu, kraukšķīgo nugatīnu un kraukšķīgo šokolādes apvalku. Lieliski piemēroti gardēžu pastaigai gar Senmartēna kanāla krastiem, šie kumosiņa lieluma saldējumi piedāvā īstu šokolādes svaiguma mirkli. Ja jums patīk laba šokolāde, esat nonākuši īstajā vietā. Par dekadentisku eskimo saldējumu maksājiet 10 eiro.
Veikals ir neuzkrītošs, bet elegants, un fonā redzama darbnīca. Ēdienkarte mainās līdz ar gadalaikiem, bet vienmēr ir vērsta uz to pašu: izcelt labāko no neapstrādātiem produktiem, sublimēt svaigus augļus un piedāvāt izstrādājumus ar neatkārtojamu garšu.
Šokolādes fabrika ir atvērta no pirmdienas līdz sestdienai no plkst. 11.00 līdz 19.30 (piektdienās no plkst. 9.00) un svētdienās no plkst. 13.00 līdz 18.30.
Lūk, lieliska vieta, kur šovasar doties baudīt saldējuma nūjiņas!
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Viljama Artija šokolādes fabrika
30 Rue Yves Toudic
75010 Paris 10
Maršrutu plānotājs
Cenas
L'esquimau gourmand : €10
Oficiāla vietne
lachocolaterie-williamartigue.com
