Vai jums patīk skatīties " Top Chef" un bieži vien kandidātu ēdieni liek jums dzirdēt muti? Ko, ja mēs jums teiktu, ka jūs varat apvienot došanos uz maltīti, šefpavāru ēdienu baudīšanu klātienē un šova skatīšanos tiešraidē? Mēs teiktu "jā", vai ne? Jāsaka, ka šī jubilejas sezona, kas šogad svin savu 15. dzimšanas dienu, ir pilna pavērsienu un pavērsienu, un būtu žēl kaut ko no tā palaist garām. Jau otro gadu pēc kārtas Top šefpavāru vakari ir atgriezušies.
Lai to maksimāli izmantotu, mēs dodamies uz Suresnes, lai ieņemtu Stéphane Rotenberg vadītā Top Chef Bistro vietu. Katru trešdienas vakaru no 2024. gada 3. aprīļa mēs varēsim baudīt gardu maltīti pašreizējās sezonas dalībnieku sabiedrībā! Šie vakari, kurus vadīs mūsu iemīļotākais raidījuma vadītājs un 13. sezonas finālists Arno Delvēns, pilnībā iegremdēs jūs šova pasaulē.
Kā tas darbojas? Katru trešdienu dažādi kandidāti no pašreizējās sezonas piedalās, lai pagatavotu jums pilnu 79 eiro vērtu ēdienkarti, ieskaitot uzkodas, priekšēdienu, pamatēdienu un desertu, iedvesmojoties no lieliskajiem konkursa gardēžu darbiem, kas ir likuši jums aizrauties ar muti. Kā jūs varat iedomāties, vislabākā daļa ir iespēja sarunāties ar kandidātiem tiešraides laikā uz milzu ekrāniem.
Pirmajā vakarā mums bija iespēja izmēģināt ēdienkarti, ko izstrādājis Kventēns Maufrais (Quentin Maufrais), šefpavārs, kurš šobrīd strādā Guy Savoy restorānā Chiberta un kurš atlocīja piedurknes, lai iepriecinātu 150 apmeklētāju, kuri bija ieradušies uz labu ēdienu un svētku izklaidi.
Maltīti sākām ar gardu omāra tipa amuse-bouche. Briošas bulciņa, viegli apgrauzdēta un piesūcināta ar langustīnu eļļu, pārlieta ar biskvīta majonēzi un langustīnu, kas viegli apdedzināts ar lodlampu, - skaists gardums.
Man ļoti patika sauszemes un jūrasstarteris. Kūpinātā sviestā vārīti kartupeļi, ko papildināja estragona anīsa garša un kraukšķīga smalkmaizīte virsū. Pikša piešķir sāļu pieskārienu, bet Madagaskaras oscietra kaviārs uzsprāgst uz aukslējām, piešķirot greznuma dimensiju šai garšīgajai uzkodu maltītei.
Galvenais ēdiens mums piedāvāja liellopu gaļu divos veidos: maigu, sulīgu fileju, kas bija pagatavota līdz pilnībai, un sautētu, sasmalcinātu vērša astes gabaliņu. Mums ļoti patika kraukšķīgais griķu selerijas dauphinois un spēcīgā viskija mērce.
Maltīti noslēdza tradicionālā rīsu pudiņa eleganta interpretācija. Ideāli pagatavoto rīsu krēmīgā konsistence kontrastēja ar kraukšķīgo cepumu.
Kā jūs varat iedomāties, nākamās trešdienas sola vēl lieliskus atklājumus. Lai veiktu rezervāciju, vienkārši dodieties tiešsaistē un izvēlieties Diner ēdienkarti jūsu izvēlētajā laika posmā, jūsu izvēlētajā trešdienā nākamajās nedēļās. Jebkurā gadījumā viens ir skaidrs - šī ir jūsu iespēja pilnībā, ne tikai virtuāli, ienirt populārākā kulinārijas konkursa pasaulē. Tātad, kā par Top šefpavāra vakaru Bistrot Top Chef?
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 3. aprīlis,
Izvietot
Bistrot Top šefpavārs
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Cenas
Le Menu + soirée : €79
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.lebistrot-topchef.fr
Atruna
www.thefork.fr
