Gids voor gastronomische restaurants

Een gastronomisch restaurant toont Franse of andere haute cuisine, met perfect uitgevoerde en bereide gerechten, verfijnde kooktechnieken, keuze- of zelfs luxeproducten, onberispelijke service (de ober die je glas komt bijvullen zodra het leeg is), een chique, verstilde inrichting en sfeer, een goed gedekte tafel, meestal een gerenommeerde chef-kok, een patissier en een nauwgezette wijnkaart. Ze hebben meestal een Michelinster, maar niet per se een Michelinster.

Blanc door Shinichi Sato, een culinair hoogstandje van de voormalige chef van restaurant ** Passage 53

De voormalige chef-kok van restaurant Passage 53 krijgt opnieuw de aandacht met de opening van Blanc by Shinichi Sato komende herfst.

La Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesse

La Tour d'Argent, het Parijse instituut krijgt een make-over

De Tour d'Argent, een echt Parijs instituut, onthult een nieuwe, meer eigentijdse look met de creatie van een nieuwe bar en de opening van het dak.

Chenapan, het gastronomische restaurant met het hoofd in de sterren

Het pas geopende bistronomische restaurant Chenapan in SoPi vliegt hoog, met het hoofd in de (toekomstige) sterren.

Akabeko, de Frans-Japanse showcase voor chef-kok Yasuo Nanaumi in Saint-Germain-des-Prés

Akabeko, het nieuwe paradepaardje van chef-kok Yasuo Nanaumi in Saint-Germain-des-Prés, combineert op elegante wijze Franse en Japanse gastronomie.

Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt

Hectar, gedurfde en ontspannen Franse keuken door Benjamin Schmitt

Het restaurant Hectar in het 9e arrondissement is favoriet bij fijnproevers die op zoek zijn naar een gedurfde keuken waarin het Franse terroir tot zijn recht komt dankzij de savoir-faire van chef-kok Benjamin Schimtt, en dat alles in een ontspannen sfeer!

Trente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertes

Trente-Trois, een discreet restaurant met een Michelin-ster, verborgen in het Maison Villeroy hotel

Het Trente-Trois restaurant van chef Sébastien Sanjou, discreet verscholen in het hart van het Maison Villeroy hotel, is bekroond met een Michelinster voor zijn goed uitgevoerde en klassieke Franse keuken.

Géosmine, de eerste rauwe, levende tafel van chef-kok Maxime Bouttier

De aankondiging van de opening van het eerste Parijse restaurant van chef-kok Maxime Bouttier was veelbelovend. Het verdict?

Restaurant 1146 in Parijs: een ongelooflijk steakhouse in Japanse stijl

Het Japanse wagyu-restaurant 1129 biedt ons een nieuwe ervaring die zowel gastronomisch als chic is. Ga naar de kelder van het etablissement in het 1e arrondissement van Parijs om Steakhouse 1146 te ontdekken, een intieme setting waar je kunt genieten van een topkeuken van Masahiro Ishida.

Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge

We testten het met een Michelin-ster bekroonde restaurant van topchef Mallory Gabsi in het 17e arrondissement.

De jonge Belgische chef-kok Mallory Gabsi, een kandidaat in Top Chef 2020, heeft zijn eerste restaurant geopend in Parijs, in het 17e arrondissement.

Cèna, een verfijnd restaurant vlakbij het Parc Monceau

Cèna is de intieme setting van David Lanher, op een steenworp afstand van Parc Monceau. Chef Hideki Nakamura heeft een menu gecreëerd dat beweegt en beweegt.

Grand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner

Sterrenrestaurant Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: Test & Beoordeling

Waarom trakteer je jezelf niet op een koninklijke lunch met uitzicht op de Orangerie in het Château de Versailles? Ga naar het restaurant Grand Contrôle en het met een Michelin-ster bekroonde restaurant, waar je terug in de tijd kunt stappen voor een magische maaltijd in een van de sublieme eetzalen of op het prachtige terras bij mooi weer.

Qasti - Volaille et pommes de terre épicées

Qasti, voortreffelijke Libanese keuken van sterrenchef Alan Geaam

Alan Geaam, de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok die zijn jeugd doorbracht in de straten en op de markten van Tripoli, vertelt het verhaal van zijn bistro Qasti aan de Rue Saint-Martin. Een spannende plek om te eten.

Perception, chef-kok Sukwon Yong's verfijnde Frans-Koreaanse keuken

Bij Perception creëert chef-kok Sukwon Yong bistronomische gerechten die geworteld zijn in het Franse terroir, met subtiele Koreaanse accenten.

Accents Table Bourse - Dessert bulle coing pomme

Accents Table Bourse, Ayumi Sugiyama's verfijnde restaurant met Michelin-ster

Delicatesse, verfijning en elegantie zijn slechts enkele van de termen die worden gebruikt om Accents Table Bourse te beschrijven, het eerste Michelin-sterrenrestaurant van de Japanse patissier Ayumi Sugiyama, op een steenworp afstand van het Palais Brongniart.

Pantagruel, het met een Michelin-ster bekroonde gastronomische restaurant van chef-kok Jason Gouzy

In zijn met een Michelin-ster bekroonde restaurant Pantagruel heeft chef-kok Jason Gouzy er plezier in om elk van zijn gerechten op drie verschillende manieren aan te passen.

Source, het elegante gastronomische restaurant in Saint-Germain-des-Prés

Het team achter restaurant La Daronne opent een nieuw gastronomisch restaurant in Saint-Germain-des-Prés. Aan het roer van Source, zoals het restaurant heet, heeft chef-kok Jules Recoquillon een uniek en verbluffend menu samengesteld.

Nhome, het ambitieuze eerste gastronomische restaurant van chef-kok Matan Zaken

Op een steenworp afstand van het Palais-Royal onthult chef Matan Zaken Nhome, een intiem gastronomisch restaurant met 20 kamers en een uniek en ambitieus proefmenu.

La Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le Norcy

La Table du Connétable, het met een Michelin-ster bekroonde restaurant van Clément le Norcy

La Table du Connétable, het beroemde Michelin-sterrenrestaurant in de Auberge du Jeu de Paume aan de rand van het kasteel van Chantilly, verwelkomt zijn nieuwe chef-kok: Clément Le Norcy. We gaan op ontdekkingstocht naar zijn inventieve gastronomische keuken met de beste lokale producten.

Grande Cascade restaurant 16e - Bois de Boulogne

La Grande Cascade, het sublieme gastronomische restaurant met Michelin-ster in het Bois de Boulogne

Wat dacht je ervan om La Grande Cascade te herontdekken? Dit gastronomische restaurant, dat al 55 jaar een Michelin-ster heeft, blijft ons verbazen in zijn uitzonderlijke omgeving, genesteld aan de rand van het Bois de Boulogne in het 16e arrondissement van Parijs. Tot onze grote vreugde vernieuwt het voortdurend zijn aanbod aan delicatessen.

Omar Dhiab, het eerste Michelin-sterrenrestaurant van een virtuoze chef-kok

Na zijn carrière in een aantal van de beste Michelin-sterrenrestaurants onthult chef-kok Omar Dhiab nu zijn virtuoze, opwindende gastronomische keuken in zijn eerste restaurant, dat zijn naam draagt.