Pour rappel, la street-food peut se manger, par définition, avec les doigts et/ou debout/dans la rue. A ajouter sur les restaurants de street-food originaux et insolites.
A ne pas ajouter sur les burgers, pizzas et autres sandwiches classiques.
Topkok 2023-winnaar Hugo Riboulet opent Groot, een streetfoodrestaurant rond taarten, in gezelschap van zijn voormalige teamgenoot en vriend Albane Auvray. Alles draait om comfort en verwennerij!
Als je een fan bent van naan, ben je hier aan het juiste adres: Kuna, het restaurant dat van naan een sandwich maakt, ligt op een steenworp afstand van Pigalle.
Bij Mister Do-San staat de sando centraal, met een mediterrane twist. De sandwiches zijn gebaseerd op het Japanse recept, maar onthullen onder andere Tunesische smaken.
Nakatsu, hoog gelegen in het 18e arrondissement, is gespecialiseerd in karaage, de beroemde Japanse gefrituurde kip, geserveerd als hamburger of donburi.
Weg met de witte tafelkleden en het zilveren bestek van zijn met Michelinsterren bekroonde restaurant; bij Mosugo experimenteert Mory Sacko met streetfood en gefrituurde kip.
Mao Fry, het kleine broertje van Mao Dumpling Bar, neemt een andere pijler van het Chinese straateten onder de loep: de XXL gefrituurde kip van de nachtmarkten van Taiwan.
Gennaro Nasti is niet te stoppen met de opening van Tribunali in de wijk Batignolles. Op het menu staat authentiek Italiaans streetfood, met aan de ene kant pizza a rot e carrett' en aan de andere kant panuozzi.
Ga naar het Sentier om Alla Mano en zijn Italiaanse streetfoodspecialiteiten te ontdekken: supplì, Romeinse neefjes die niet zo ver afstaan van de Siciliaanse arancini; en panzerotti, een soort donut met een vulling van pizza frita.
Na jaren van ondraaglijke verwachting voor streetfoodfans heeft chef-kok Baptiste Trudel eindelijk zijn streetfoodkraam gewijd aan platte broden geopend, en het is een succes.
Nour laat zoveel mogelijk mensen kennismaken met arayes, een essentieel onderdeel van het Levantijnse straateten dat in Parijs nog te weinig bekend is.
Bij Bomaye kun je Afrikaanse burgers ontdekken en ervan genieten met recepten die een eerbetoon zijn aan traditionele Afrikaanse gerechten zoals mafé, garba, yassa chicken en alloco.
Heb je ooit gehoord van tapicocas? Braziliaanse pannenkoeken gemaakt van cassavemeel? ONdA is de naam van dit nieuwe streetfoodtentje in de wijk Le Marais, dat je uitnodigt om ze te ontdekken met vernieuwende recepten. Wat dacht je van een beetje zonneschijn voor je maag?
Op zoek naar originaliteit op je bord? Kom Noori ontdekken in het 10e arrondissement van Parijs. Dit nieuwe gastronomische concept, het geesteskind van Axel Muller, biedt een originele kijk op tacosushi, om van te genieten op een plek die net zo ongewoon is als het product zelf. Ben je klaar voor een reisje?
Na étsi le bistro heeft de Frans-Griekse chef-kok Mikaela Liaroutsos op een steenworp afstand een Griekse taverna geopend, met Grieks straateten en deelbare mezzes.
