Jay's Pizza opende zijn deuren op een steenworp afstand van de Grands Boulevards en Strasbourg Saint-Denis , met de ambitie om Parijzenaars kennis te laten maken met echte pizza slices, die met gesmolten kaas belegde plakken pizza die Ninja Turtles en Joey Tribbiani per dozijn eten.
En er gaat niets boven een authentieke yankee die vaak in Parijs is, of een Parijzenaar die gewend is aan Brooklyn, om zijn handtekening te zetten onder diticonische straatvoedsel uit NYC! Achter Jay's Pizza zitten twee vrienden, Jayan Fazal-Karim en Simo Khalifa, die een passie hebben voor lekker eten en geïnspireerd zijn door de talloze Italiaans-Amerikaanse ontdekkingen die ze in de loop der jaren in de Big Apple hebben gedaan.
Ga naar dit retro-futuristische restaurant, ontworpen door Hypnos en Studio Zyva, om American-style te leven en proef de 3 recepten op het menu, allemaal bereid met zorgvuldig ingekochte ingrediënten: zelfgemaakte tomatensaus gemaakt van Romeinse tomaten, delicaat fruitige olijfolie van het Italiaanse landgoed van Jay's familie, bloem geproduceerd in de buurt van de Vesuvius, kwaliteit fior di latte mozzarella, vers geraspte parmezaan en pizzadeeg gemaakt volgens het boekje.
Want als je een plak in gedachten had die niet bij elkaar blijft of zelfs helemaal druipt, moet je weten dat dit niet de bedoeling is. In New Yorkse restaurants wachten de plakken lang in de etalage voordat ze opnieuw worden opgewarmd in de magnetron, waardoor ze er op zijn zachtst gezegd flagada uitzien.
Bij Jay's Pizza komen de pizza's continu uit de oven en het dunne deeg behoudt zijn knapperige textuur, zelfs knapperig als je op de stoep staat. Dus, ben je meer voor een Classic Cheese pizza (de Amerikaanse naam voor margherita), met BOB parmezaan en verse basilicum; een Pepperoni pizza royaal belegd met plakjes pepperoni van een Parijse slager en extra pittige honing; of een Rubi pizza geïnspireerd op het Italiaans-Amerikaanse recept voor penne alla vodka, met een romige saus van tomaat, room, fior di latte en extra pesto?
Het moeilijkste zal zijn om te kiezen! Maar bij aankomst zijn ze allemaal knapperig, erg lekker en geprijsd tussen €3,90 en €4,5 per stuk. Dat is ver verwijderd van de prijzen in New York (ongeveer een dollar per stuk voor de goedkoopste counters), maar de kwaliteit van de producten is veel hoger, wat de prijzen rechtvaardigt. De pizza's kunnen ook in hun geheel worden meegenomen (€29-33) voor een avondje uit met vrienden thuis.
Het is de moeite waard om te weten dat er elke maand een nieuwe pizza aan het menu wordt toegevoegd, afhankelijk van het seizoen, samenwerkingen en de wensen van de twee bazen!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Plaats
Jay's Pizza
20 Rue de Mazagran
75010 Paris 10
Officiële site
www.instagram.com
