Op zoek naar een goede adres voor een italiaanse trattoria aan de zijde van de Marais? We gaan naar Il Tornello, het nieuwe restaurant dat onlangs de deuren heeft geopend aan de rue des Tournelles, in het 4e arrondissement. De naam is geen toeval: het is de Italiaanse vertaling van de straat waar het zich bevindt, een knipoog die Parijse charme combineert met Siciliaanse warmte. Gelegen op slechts enkele stappen van het majestueuze Place des Vosges, biedt deze nieuwe zaak authentieke Italiaanse keuken, zonder poespas maar met echt goede producten.
Hier wordt niet geknoeid met de kwaliteit. De pizzas worden bereid met een mengsel van oude granen, gekneed met natural levain voor een betere verteerbaarheid. Het geheim van hun krokantheid? Het deeg wordt gerold in semolina voordat het de oven in gaat bij Moretti, dé referentie onder Italiaanse pizzaioli. Deze eeuwenoude techniek geeft het deeg dat karakteristieke dunne en goudbruwe korst die je zoekt in een echte Napolitaanse pizza.
De menukaart blijft beknopt en levendig, zoals die van een restaurant dat echt kookt en niet verdrinkt in tientallen opties. In antipasti vind je een selectie Italiaanse hamsoorten die mooi gerijpt zijn (kleine portie voor 8€, grote voor 16€), burrata met vijgen voor 14€, bruschetta met rucola en parmezaan voor 12€ of de Trilogia Mediterranea voor 14€, een smaakvolle combinatie van gegrilde courgettes en aubergines met hartige artisjokharten. We proefden de burrata met vijgen, die heerlijk romig is, en de uitstekende Trilogia Mediterranea met gegrilde groenten die die typische mediterrane sfeer brengen die je graag vindt in een echte trattoria.
De verse pasta krijgen plaats voor klassieke recepten met een eigen twist: penne all’arrabbiata voor 14€, fusilloni met kaas voor 14€, de beroemde nonna’s lasagne voor 17€ of een romige truffelrisotto voor 23€.
De kaart met biologische zuurdesempizza's biedt een mooie selectie van klassiekers en bijzondere creaties die eruit springen. Als favorieten vinden we de Margherita Extra voor 14€, met zijn tomatensaus, cherrytomaatjes, fior di latte, stracciatella, verse basilicum en olijfolie. De Capricciosa voor 17€ combineert champignons, kruidenham en Taggiasca-olijven, terwijl de Napolitaine voor hetzelfde bedrag de mediterrane smaken naar voren brengt met rode uien, ansjovisfilets en kappertjes.
Voor kaasliefhebbers doet de 4 Fromages voor 17€ het altijd goed, en de Verdura voor 18€ zal vegetariërs bekoren met gegrilde courgettes en aubergines, geroosterde tomaten en gemarineerde artisjokharten. De Parma van 18€, die wij hebben uitgeprobeerd, combineert Parmezaanse ham, grana co humanity en basilicumroom op een dunne, perfect gebakken bodemplaat. We prijzen de fior di latte die de traditionele mozzarella vervangt en deze pizza net dat beetje meer cachet geeft.
Onder deSpecialiteiten die zeker een bezoek waard zijn, prijkt de Tartufo voor 23€ met zijn verleidelijke combinatie van truffelcrème, champignons, rucola en spekham. Voor de échte liefhebbers is er ook een supplement met seizoensgebonden verse truffel, verkrijgbaar voor 6€. Voor wie iets origineler wil proberen, is de Due Salmoni voor 18€ een aanrader: een verrassende mix van verse en gerookte zalm, stracciatella, dille en limoen.
We hebben de spaghetti alla puttanesca van 15€ geprobeerd en waardeerden de bite van de verse pasta en de rijkdom van de huisgemaakte saus. De porties zijn royaal, zoals het hoort in een echte trattoria. Voor liefhebbers van verfijndere gerechten bieden de mezza luna met eekhoorntjesbrood voor 19€ in romige saus mooie culinaire verrassingen.
Voor Italiaanse desserts biedt het huis een tiramisù aan voor 12€, een panna cotta voor 10€, en huisgemaakte Italiaanse ijsjes (1 bol voor 6€, 2 bollen voor 10€), met klassieke smaken zoals fior di latte, pistache, vanille, chocolade, citroen en rood fruit. Ook is er een chocoladefondant van 12€ met een bijpassende vanille-ijsbol. Als afsluiter genoten we van een voortreffelijke sabayon met de subtiele smaak van pistache, ook voor 12€, een echte hoogvlieger.
Tussen de middag, op donderdag, vrijdag en maandag, Il Tornello biedt een lunchformule aan voor 19€ inclusief voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert. Een ideale prijs om de zaak te ontdekken zonder je budget te overschrijden. Het restaurant denkt ook aan gezinnen met een bambinemenu voor 12€ dat bestaat uit een Margherita-pizza of kaasfusilloni, een bol ijs naar keuze en een glas fruitsap. Perfect voor kinderen die willen eten als grote mensen zonder al te veel gedoe.
De sfeer is warm en uitnodigend, met een privé gewelfde zaal die plaats biedt aan maximaal 30 personen. Ideaal voor het vieren van een verjaardag, een teamdiner of een familiefeestje in een authentieke setting. Daarnaast heeft het terras een ideale plek om van de zon te genieten tijdens mooie dagen, vlakbij de Place des Vosges.
Hier gaan we voor een menu dat kort en simpel is, met alleen de beste ingrediënten. Historische granen, natuurlijk rijs — dat is duidelijk te merken in de lichte spijsvertering. De keuken is authentiek en zonder poespas, passend bij de sfeer van een echte buurtrestaurant. De prijzen blijven schappelijk: vanaf 8€ voor antipasti, vanaf 14€ voor pasta en pizza’s, en vanaf 10€ voor desserts.
Kortom, als je op zoek bent naar een echte Italiaanse aanrader in de Marais, is Il Tornello zeker het moeite waard. Het is geen plek die alles op zijn kop zet, maar wel eentje die precies goed bezig is: kwaliteitsproducten en een oprechte passie voor de Italiaanse keuken. Het restaurant vind je op 24 rue des Tournelles in het 4e arrondissement van Parijs, gemakkelijk te bereiken met metro Bastille (lijnen 1, 5, 8) of Chemin Vert (lijn 8).
Het restaurant is geopend van donderdag tot en met maandag, zowel voor de lunch als het diner. Er is een lunchmenu voor €19, inclusief keuze uit voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert. Wat de prijzen betreft: antipasti beginnen al vanaf €8, pasta’s en pizza’s vanaf €14, en desserts vanaf €10. De sfeervolle, gewelfde zaal kan privé worden afgehuurd voor evenementen tot 30 personen. Reserveren wordt aangeraden via 09 54 36 09 68 of 07 77 95 14 29. Alle informatie vind je op hun Instagrampagina
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
Maandag :
van 12:00 heeft 15:00
- van 19:00 heeft 23:00
DONDERDAG :
van 12:00 heeft 15:00
- van 19:00 heeft 23:00
Vrijdag :
van 12:00 heeft 15:00
- van 19:00 heeft 23:00
ZATERDAG :
van 12:00 heeft 15:00
- van 19:00 heeft 23:00
Zondag :
van 12:00 heeft 15:00
- van 19:00 heeft 23:00
Plaats
Il Tornello, Italiaans restaurant in Parijs 4e
24 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.instagram.com
