Le Chou de Chanorier, het restaurant gevestigd in een kasteel in de Yvelines door Charlie Anne, de beoordeling

Kent u het Chou de Chanorier, dit restaurant gelegen in het hart van het Kasteel Chanorier in Croissy-sur-Seine in de Yvelines (78)? Hier kookt Charlie Anne, finalist van Top Chef 2025 en twee keer uitgeroepen tot lieveling van de inspecteurs van de Michelin Gids. Ze heeft haar keukenkunsten hier samen gebracht in een menu dat diep geworteld is in haar Normandische roots. Gesteund door de Bistros Pas Parisiens, het groepsconcept van Hakim Gaouaoui en Stéphane Rotenberg, is dit een plek waar je even de tijd voor moet nemen.

De bekendheid van de zaak is voornamelijk opgebouwd rond Bistrot Top Chef in Suresnes, Là-Haut, het Splash in Asnières, Micheline, Coco Rocco en Podium. Nu vertrekt de groep uit de Hauts-de-Seine en trekt ze verder naar de Yvelines. De keuze van locatie is daarbij niet toevallig. Het Château Chanorier is een elegant 18e-eeuws landhuis, gebouwd voor de familie Le Bas de Courmont onder Lodewijk XV. Vandaag herbergt het een museum gewijd aan impressionisme en een weelderig park waarin het heerlijk dwalen is. Het restaurant bevindt zich in de licht doorlatende serre die bij het landhuis hoort.

En laten we zeggen dat wij meteen aangenaam verrast waren bij aankomst. Aan de ene kant een ruime terrass die uitkijkt over de gazons en de paden, omringd door eeuwenoude bomen, met zachte verlichting en een rustige sfeer. Slechts een paar minuten van Parijs, maar toch voel je je hier heel ver weg van alles. Aan de andere kant, binnen, straalt de elegante en verzorgde inrichting een perfecte combinatie uit van traditie en moderniteit. Wandtapijten, velvet meubilair, subtiele verwijzingen naar Versailles: het karakter van de plek komt tot uiting in de details. ’s Avonds krijgt een piano extra charme en wordt de sfeer nog intiemer, en eerlijk is eerlijk, dat maakt het geheel net dat beetje bijzonderder. Voor de winter heeft het "Chourchevel"-concept een speelse alpine touch: acht bergcabines tussen de bomen en kunstsneeuw bieden plaats aan kleine groepen van 4 tot 6 gasten, die kunnen genieten van een bergdiner buiten, met fondue, tartiflette of warme wijn.

Aan de winterse terraskaart vind je onder andere een tartiflette voor twee personen, met Charmeuse-aardappelen, gerookt spek en boerenreblochon, of een fondue met Fribourger vacherin en Zwitserse Gruyère van rauwe melk. Daarnaast zijn er plankjes met charcuterie of zalm, geserveerd met wijnen uit Savoie. Voor de grote honger is er een ossenhaas van ongeveer 1,1 kg, geserveerd met huisgemaakte frieten en paddenstoelensaus, los te bestellen voor 65 euro per persoon.

Bij ons bezoek besloten we echter eens een kijkje te nemen in het menu van Charlie Anne. En wat een aangename verrassing! Ondanks de chique uitstraling van de locatie, biedt het huis een lunchmenu dat verrassend betaalbaar is, voor slechts 24,99 euro voor een voor- en hoofdgerecht of hoofd- en nagerecht, en 29,99 euro voor een compleet menu. Een stevige concurrent voor de lokale bistro’s, maar dan met alles huisgemaakt en van topkwaliteit. Het retenuemenu voor 49 euro omvat amuses, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Redenen genoeg om zonder schroom dit gezellige adres te binnen te stappen.

Het Menu - De Menukaart

Na een prachtige opener die met een ijsachtige textuur verrassend romig was, hebben we genoten van de heerlijke gevulde macaroni met seizoenschampignons, artisjokken, ganzenlever en truffelcrème, afgewerkt met een Parmezaanse kaassaus. Als voorgerecht werden het huisgemaakte gravlax gemaakt van zalm.

• Lees ook
• De beste tips voor deze week in Parijs en Île-de-France, van 16 tot 22 februari 2026

Als hoofdgerecht krijgt u de gestoofde runderoog, boterzacht en smeltend op de tong, geserveerd met een romige selderij-parmezaal risotto, en de kalkoenhaas met kastanje, langzaam gegaard in een braadpan om lekker sappig te blijven.

Je mag de desserts niet missen: de Chou, de grote signature-chou met lichte crème, hazelnoot, karamel en peer-ijs als afsluiter, en de gepochéeerde peer met hibiscus die de maaltijd verfrist afsluit. Let wel, de kaart verandert regelmatig mee met de seizoenen, dus je vindt deze gerechten niet altijd terug. Charlie Anne en haar chef-kok blijven continu nieuwe ideeën presenteren om je te verwennen.

Op 25-jarige leeftijd heeft Charlie Anne een indrukwekkend parcours achter de rug. Geboren in Cauvicourt bij Caen, kreeg hij geen enkele inschrijving bij de culinaire scholen in Normandië. Hij maakte zijn eerste stappen in de keuken via een leer-werktraject, later werkte hij samen met topkoks zoals Stéphane Carbone in Caen en David Toutain in Parijs. Zijn doorbraak kwam tijdens de finale van Top Chef 2025, waar hij het opnam tegen Quentin Mauro. Zijn keuken, oprecht en zonder opsmuk, haalt haar inspiratie uit het Normandische terroir, met een frisse moderne toets die perfect past bij de geest van Bistrots Pas Parisiens: een keuken van een chef die voor iedereen bereikbaar is.

Deze locatie is bijzonder geschikt voor gezinnen, die er tijdens ons bezoek talrijk waren. Met een stijlvolle setting en betaalbare, degelijke cuisine biedt het ook een uitstekend prijs-kwaliteitverhouding. Het is de ideale plek om rustig te genieten en een fijne tijd te hebben, weg van de drukte om de hoek.

Het Chou de Chanorier-restaurant verwelkomt u op 12 Grande Rue in Croissy-sur-Seine (78290). Vergeet niet om reserveren om zeker van een tafel te zijn, want grote groepen komen vaak langs. Bovendien biedt het platform regelmatig kortingen op de menukaart. Kortom, als u op zoek bent naar een sfeervol en culinair pareltje in de Yvelines, waarom niet het avontuur aangaan en de allure van een kasteel ervaren? 

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.