Eddie Benghanem's uitzonderlijke sparrenstam voor het Trianon Palace Versailles 2023

De patissier van het Trianonpaleis in Versailles, Eddie Benghanem, verrukt ons nu al een paar jaar met zijn kerstcreaties. Na een fantasie boomstam en een kerst parelhoen twee jaar geleden, en een origami vorig jaar, heeft hij ons nu een prachtige, regressieve kerstboom gegeven!

Geïnspireerd door jeugdherinneringen en familietradities brengtBenghanems 'Mon beau Sapin' Yule Log een eerbetoon aan de dennenboom, het eeuwige symbool van de feestdagen.

De log, verkrijgbaar van 16 tot 31 december 2023, is een visueel en gastronomisch meesterwerk. Gepresenteerd als een kunstwerk op tafel, symboliseert het nostalgie en de gedeelde vreugde van familiebijeenkomsten. Benghanem, bekend om zijn haute cuisine creaties, blijft verrassen met dit nieuwe signatuurlogo. Zijn Mon Beau Sapin collectie, die traditie en gekoesterde familiemomenten weerspiegelt, is een eerbetoon aan de waarden van overdracht, geschiedenis en erfgoed van de Waldorf Astoria Hotels & Resorts groep.

De samenstelling van het Mon Beau Sapin-logo blijft consensueel om jong en oud aan te spreken, want laten we niet vergeten dat Kerstmis bovenal een familieaangelegenheid is voor alle leeftijden. Deze creatie combineert een luchtige mousse met twee vanilles uit Madagaskar en Tahiti, een romige ganache met 60% melkchocolade (uit Peru), een knapperige pecannoot en een koekje met gedroogd fruit en gezouten boterkaramel met ahornsiroop. Deze mix van smaken en texturen creëert een prachtige harmonie die doet denken aan de zoete smaken uit de kindertijd.

• Lees ook
• The Week Ahead 29 april - 5 mei 2024 in Parijs: gratis of voor een gereduceerde prijs uitgaan
• In minder dan 100 dagen brengt Parijs de wereld samen! Een historisch hoofdstuk, om samen te schrijven

Niet te zoet en al met al vrij licht, we hielden van de knapperigheid van het pecannotenkoekje en de lichtheid van de mousse voor vanilleverslaafden.

Dit dessert is een gelimiteerde editie, verkrijgbaar om mee te nemen voor 6 tot 8 personen voor de prijs van €95. Het is 60 cm hoog en is ook verkrijgbaar als losse taart voor € 16, elk weekend van 15.00 tot 18.00 van 16 tot 31 december 2023. Maak van de gelegenheid gebruik om de uitstekende chocoladethee in het weekend te proberen! Bestellingen beginnen op 1 december 2023 en kunnen worden afgehaald van 18 tot 31 december 2023.

We testten de Tea Time Chocolat in Versailles voor een Hiver Gourmand in het Trianon Paleis
Ga naar Versailles, aan de poorten van het kasteel, voor de theesalon Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace. We nemen je mee op een rondleiding door de nieuwe Tea Time Chocolat, met al zijn finesse. [Lees verder]

Kortom, het "Mon beau Sapin" Yule Log in het Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace is een uitnodiging om de geneugten van Kerstmis vanuit een nieuwe invalshoek te herontdekken, met iets dat het hele gezin zal plezieren.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.