Wanneer een van de beste patissiers ter wereld zich waagt aan de Valentijnsdag, weet je dat het resultaat onvergetelijk zal zijn. Maxime Frédéric en zijn team laten geen middel onbeproefd: februari wordt bij Pleincœur de maand van de liefde. Met een uitgebreide collectie creaties die de liefde vieren. En eerlijk: dat is wel nodig, gezien alle zoetigheden die deze artisanale bakkerij en chocolaterie heeft bedacht.
De hoge eisen van een luxehotelchef, de vakmanschap van strenge ambachtslieden en de beste producten, en dat alles voor de prijs van een ambachtelijke bakkerij, laat je maar lekker raden wat het resultaat is. Spoiler: ons hartje smolt van zoveel verfijning en genot. Logisch dat we haast in een vurige haast raken, wegdromen, springen of gewoon helemaal bezwijken!
De Roos, het ultieme cadeau om je geliefde mee te verrassen. Stel je een roos voor, volledig gemaakt van chocolade, met een hart gevuld met omhulsels van hazelnoten en een voet van praline hazelnoot. De witte chocolaatjespetalen worden met de hand gevormd, stuk voor stuk, met een precisie die bewondering afdwingt. Voor €75 is het niet goedkoop, maar toegegeven: een eetbare roos van chocolade geven, dat is echt stijlvol.
De Charlotte van de Liefde is hét gezicht voor een gedeeld moment van genot voor twee. Deze chocoladetoetje in de vorm van een hart bevat een moes van grootmoeders chocolade, een frambozen- en rozenblaadjesconfituur, een cacao biscuit, plus een romige chocolade en een krokante laag. Het geheel wordt afgewerkt met schaafsel van 75% Boliviaanse chocolade. Voor 24 euro is het een heerlijke manier om Valentijnsdag te vieren zonder je budget te overschrijden, én jezelf te verwennen met een meesterwerk van een topchef.
De Liefdevolle Tablet en De Verliefde Tablet zijn twee creaties die bedoeld zijn om samen van te genieten. De eerste kiest voor 70% pure donkere chocolade met pistachepraliné, frambozencaramel en hele gekarameliseerde pistachenoten. De tweede daarentegen maakt indruk met witte chocolade verrijkt met frambozenpoeder, frambozenkaramel, gekarameliseerde amandelen en knapperige amandelstukjes. Beide tablets kosten 18 €, en spelen op de proppen met verfijnde smaakcombinaties die je smaakpapillen prikkelen.
Het Bloemenbox bevat 16 knapperige bonbons met hints van bloemen en fruit, verdeeld over 4 rijen van elk 4 stukjes. Je vindt er onder andere de zachte Jasmijn (70% pure chocolade, jasmijngel ganache, amandelkraakt), de Pistache-Framboos (70% pure chocolade, framboos-rozecaramel, pistachepraliné), het Liefdeszeste (melkchocolade met 36% cacaogehalte, limoenconfituur, hazelnootcrunch) en de Appel van de Liefde (melkchocolade, ovengebakken appelfruit, hazelnootkraakt). Voor 28 euro biedt dit assortiment een verrassende reis door diverse smaken en sferen, allemaal samengebracht in één verfijnd doosje.
De Praliné-hartjes worden gepresenteerd in een doosje met 5 stukjes om te delen... of niet, helemaal afhankelijk van je gulheid. Je vindt er 70% pure chocolade met kokos- en passievruchtpraliné, evenals 70% pure chocolade met pistachenootpraliné en frambozenrozencaramel. Natuurlijk ontbreken de melkchocolade van 40% met hazelnootpraliné en citroen niet. Voor 22 euro zijn deze kleine hartjes ideaal voor wie iets zelfgemaakt wil geven zonder meteen een volledige charlotte te willen bakken.
Tot slot maken de Marshmallow Beerhugs dit jaar opnieuw hun intrede, versierd met kleine hartjes. Deze schattige lekkernijen bieden een vybe met vanillemarshmallow in twee smaken: omhuld met 75% pure Bolíviaanse pure chocolade of met 40% Madagascar melkchocolade. Voor 16 euro zijn ze ideaal om jezelf te verwennen zonder schuldgevoel (nou ja, bijna).
De volledige Valentijnscollectie 2026 is verkrijgbaar in beide Pleincœur-vestigingen in het 17e arrondissement: de winkel aan 64 rue des Batignolles, open dagelijks van 8 uur 's ochtends tot 8 uur 's avonds, en het Pleincœur Ateljee op 12 rue Mstislav Rostropovitch, geopend van 8 uur tot 7 uur ’s avonds. Als je op zoek bent naar een goed idee om je geliefde deze februari te verrassen, weet je nu waar je moet zijn!
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Datums en tijdschema's
Van 1 februari 2026 Bij 28 februari 2026
Plaats
Pleincœur Pâtisserie – Pleincœur
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Officiële site
pleincoeur.com
