La Boulangerie Pompette dévoile ses galettes des rois 2026 dans ses deux établissements parisiens, situés dans le 4e et le 19e arrondissement. Les trois sœurs Victoire, Constance et Camille ont imaginé deux versions gourmandes : une galette à la frangipane classique aux amandes croquantes et une création signature qui marie praliné noisette artisanal et zeste de citron de Provence. Un excellent moyen de commencer l’année avec une touche ensoleillée du Sud dans l’assiette.
Ben je op zoek naar een huisgemaakte koningsbanket voor de Driekoningen? Ga dan snel naar Pompette, waar alles met liefde en vakmanschap wordt bereid, volgens de traditie door grootvader de bakker. De frangipane-koningsgebak blijft trouw aan de klassieker met een knapperige bladerdeeg en een romige vulling van amandelcrème, verrijkt met stukjes amandel voor dat fijne krokante accent. Simpel, doeltreffend en precies zoals we het graag zien.
Wat is de kenmerkende taart van Pompette?
De signatureversie verdient meer aandacht. Deze hazelnoot-praliné galette combineert een huisgemaakte banketbakkersroom met een uitgesproken geroosterde hazelnotensmaak en wordt aangevuld met verse citroenzest uit de Provence, die voor een frisse toets zorgen. Een gewaagde combinatie die het Zuiden en zijn charmes oproept, net zoals de drie zussen die eraan herinneren. Het praliné is huisgemaakt, net als alles wat uit de bakkerij van Victoire komt, en dat maakt het verschil. Je proeft de authentieke smaak van gekarameliseerde hazelnoten, die perfect contrasteert met de frisse citrusnotities van de citroen.
De twee driekoningenvlaaien zijn er in verschillende formaten, zodat ze altijd geschikt zijn voor ieder gezelschap. De individuele portie kost 4,50 euro en is perfect voor jezelf of een snelle traktatie op kantoor. Voor gezinnen reken je ongeveer 19 euro voor een vlaai die vier personen kan delen, of 28 euro voor zes. De signature vlaai wordt enkel aangeboden in een formaat voor zes personen, voor 30 euro, zodat je dat bijzondere stuk creatie samen met je geliefden kunt genieten.
Waar vind je de Driekoningenkoekjes van Pompette in Parijs?
Bij Pompette komt die familiale sfeer helemaal tot uiting in de koningsschotel. Victoire maakt de bladerdeegdeeg met dezelfde zorg als haar dagelijks zelfgebakken zuurdesembrood. Constance handelt de bestellingen af met een glimlach, en hun moeder verwelkomt de klanten achter de toonbank. Die aandacht voor details en zelfgemaakte producten maakt echt het verschil op het bord.
Kortom, voor een huisgemaakte konings- of driekoningenvlaai die buiten de gebaande paden gaat, maar toch trouw blijft aan de traditie, biedt Boulangerie Pompette twee prachtige opties, tussen de klassieke frangipane en een Provençaalse signature creatie. Perfect om zowel de puristen als de nieuwsgierigen te verwennen tijdens de volledige Epiphany-periode. De konings- of driekoningenvlaaien van Pompette zijn verkrijgbaar in beide bakhuisjes, gelegen op 20 rue du Renard in het 4e arrondissement (met metro’s Rambuteau of Châtelet) en op 44b rue de Meaux in het 19e arrondissement. Je kunt je bestelling doorgeven telefonisch via 01 40 27 88 41 of per e-mail op pompette.beaubourg@gmail.com. Volg alle nieuwtjes op hun Instagram-account @pompette_boulangerie.
Datums en tijdschema's
Van 13 januari 2026 Bij 31 januari 2026
Plaats
Boulangerie Pompette
20 Rue du Renard
75004 Paris 4
Reserveringen
www.instagram.com
