Elk jaar reikt de Unie van Bakkers van Groot-Parijs een prijs uit die veel aandacht trekt: de trofee voor de beste amandeltaart van het jaar.
En Wie heeft de 38e editie van deze wedstrijd gewonnen? Het antwoord volgt met de uitslag die op 5 december 2025 werd bekendgemaakt tijdens een ceremonie in het hoofdkantoor van de Syndicat des Boulangerie van Groot-Parijs, in het 4e arrondissement. Tromgeroffel.... De eerste prijs voor de beste koninginnetaart met amandelen 2026 van Groot-Parijs werd toegekend aan Patrick Dumont van de Maison Dumont (in de categorie ondernemers). Deze ambachtelijke bakkerij en patisserie ligt in Clamart, in de Hauts-de-Seine. Het is nog vermeldenswaard dat Patrick Dumont’s bakkerij eerder al de trofee voor de beste amandelkoninginnetaart van Groot-Parijs had gewonnen. Dat was in 2022. En in 2026 brengt de ondernemer dus de beker weer naar huis!
Even verderop treffen we Thierry Maillard van La Maillardise in Levallois-Perret. Tot slot delen Mohamed Khouildi van de Tradition in Bagnolet en Hanai Horikoshi, de Japanse kandidaat, de derde plek gelijk.
Dit jaar werden er 165 amandelgebakjes gemaakt door ambachtslieden uit Parijs, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis en Val-de-Marne. Om de beste te bepalen, koos de jury - bestaande uit professionals en fijnproevers - onder andere op basis van de baktijd, het decor, het листvorming en hoe goed ze standhouden bij het doorsnijden.
Van de 10 uitgereikte prijzen gaan er maar liefst 4 naar bakkerijen in Parijs! De eerste die in dit overzicht opduikt, is Boulangerie Moderne Rabineau, gevestigd in het 5e arrondissement van Parijs.
Gefeliciteerd aan de winnaars en alle deelnemers! Al deze amandelgebakjes zijn te genieten tot eind januari 2026 bij elke deelnemende bakkerij die een prijs heeft gewonnen.
Wat werd er gedaan met de winnaar van de wedstrijd voor de beste amandelgalette in Île-de-France – Grande Couronne? Op 12 januari 2026 ging de eerste plek in de vijfde regionale editie naar Frédéric Boulay van Maison Boulay in Beaumont-sur-Oise, in het Val-d'Oise. Het is interessant om te vermelden dat bakkerij Boulay eerder al werd bekroond op de afdeling van de beste amandelgalette in 95. Dankzij deze nieuwe overwinning plaatst Frédéric Boulay zich voor de nationale finale van de beste amandelgalette, gepland voor december 2026. Van harte gefeliciteerd!
Deze regionale wedstrijd bracht bakkerijvaklui uit Seine-et-Marne, Essonne, Val-d’Oise en Yvelines tegen elkaar uit.
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.boulangersdugrandparis.com
