Het Shangri-la Paris, het paleis aan de Avenue d'Iéna op een steenworp afstand van de Eiffeltoren, biedt een gastronomische brunch , georkestreerd door de jonge chef-kok Quentin Testart, die fijnproevers en veeleisende fijnproevers zeker zal bevallen. Veel meer dan een all-you-can-eat buffet, heeft het restaurant in het 16e arrondissement paleis besloten om ons een ervaring te bieden met nieuwe rituelen die de terugkeer van echte Franse luxe markeren.
Tafelservice, kaviaarproeverijen, een all-you-can-eat-buffet en een schudbank wachten elke zondag op je in een nog gezelliger sfeer. Wat betreft de eetzaal hoeven we Bauhinia en het prachtige glazen dak van Eiffel, badend in het licht, niet te introduceren. 
Wat staat ons precies te wachten tijdens deze brunch? We beginnen met een paar gram geluk. We proeven kaviaar als voorgerecht, desgewenst vergezeld van een glas champagne. We vervolgen met hetSignature Egg, ook overgoten met een vleugje kaviaar.
Daarna gaan we verder met de gerechten om te delen. Je kunt 2 gerechten per persoon kiezen uit de volgende suggesties:
Wij van onze kant lieten ons verleiden door de uitstekende Lobster French Toast, de Scallop Gravelax die even smelt als prikkelt in de mond, de uitstekende Soya-Candied Aubergine en de zachte Grilled Octopus.
Voor, tijdens en na de maaltijd kun je een kijkje nemen bij de vele buffetten die langs de gang staan. Van de viennoiseriestand tot het schillenbankje en het kaasbuffet, waar Tête de Moine en Brie met truffels in het oog springen, we weten niet waar we heen moeten.
Het moeilijkste om vervolgens te beslissen is of je de patisserie show van wentelteefjes op bestelling gaat proberen, of dat je het bij de dessertbuffetten van de getalenteerde patissier Maxence Barbot houdt. Er zijn namelijk niet één, maar twee dessertbuffetten aan weerszijden van de trap. Tussen zijn beroemde flans feuilletés, pistache Paris Brest, Saint-Honorés, koekjes en andere taarten tatins, zeggen we je, het moeilijkste deel is kiezen (of niet...).
De Shangri-La brunch bij La Bauhinia wordt elke zondag geserveerd van 12.00 tot 15.00 uur. Reken op €158 voor de ervaring of €178 met een glas champagne. Dus, je bent niet in de stemming? Vergeet niet te reserveren!
Plaats
Shangri-La Parijs
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
prijzen
Le brunch avec boissons chaudes et jus frais : €158
Brunch avec champagne : €178
Officiële site
www.labauhiniarestaurant.com
Reserveringen
www.labauhiniarestaurant.com
