Of je nu in de Yvelines bent op zoek naar een goede patisserie, of gewoon op doorreis in Versailles op zoek bent naar een tearoom waar je kunt ontspannen en een heerlijke ontdekking kunt doen, kom Atelier Gato ontdekken, deze nieuwepatisserie-theesalon die afgelopen december is geopend op boulevard Saint-Antoine 9.
Het voelt alsof je bent uitgenodigd in een charmant huis in Versailles. De patisserie komt uit op een terras-café op de binnenplaats, dat wordt gedeeld met de bloemist Maison Végétale.
Het is een mooi huwelijk dat een bucolische omgeving biedt voor onze gastronomische pauze, en geeft iedereen die is gekomen voor een taartje om te delen de kans om hun gebakje te vergezellen van een mooi boeket om te geven of om zelf te geven om hun mooie tafel op te fleuren. Dus als je twee vliegen in één klap wilt slaan, vooral voor een feestje of verjaardag, is dit de ideale plek.
De patisserie in Versailles is vergelijkbaar metAtelier Gato in Guyancourt, waar de productie is gevestigd. De grote broer van Atelier Gato opende zijn deuren nog voor de eerste opsluiting. Het biedt een breed scala aan bonbons, karamels, gebak, taarten, financiers, broodjes, individuele chocoladefondants, walnotentaarten in klein en groot formaat, chouquettes, grote Savoyse taarten, individuele koekjes en broden zuurdesembrood.
Vergeet ter plekke de individuele gebakjes, er is slechts een beperkte selectie in een formaat voor 4, om te delen. Deze ultraverse gebakjes veranderen elke week, afhankelijk van de markt en de stemming van de chef.
Afgezien van de kenmerkende citroentaart, die het hele jaar door verkrijgbaar is, of het nu regent, sneeuwt of zonnig is, zoals Antoine, de man die de leiding heeft, ons waarschuwt, zijn alle andere gebakjes van korte duur, dus je moet de website vanAtelier Gato raadplegen of je abonneren op de nieuwsbrief om erachter te komen welke gebakjes, of liever 'Gato', op een bepaald moment in de aanbieding zijn. Persoonlijk hebben we een groot zwak voor de Paris-Brest, die regelmatig in verschillende smaken verkrijgbaar is en naar onze mening zonder twijfel een van de beste Paris-Brest in de regio Ile-de-France is.
Terwijl Saint-Honoré en Charlotte aux fruits rouges aan de orde van de dag waren toen wij er waren, is dat nu misschien niet meer het geval. Reusachtige macarons voor fijnproevers of gekke Paris-Brest, frambozentaart, Fraisier of Crazy Choc, verrukken regelmatig fijnproevers die op zoek zijn naar echt goed vers huisgemaakt seizoensgebak.
Eén ding is zeker: bij Atelier Gato vind je geen diepvries- of industriële producten, maar zelfgemaakte kwaliteitsproducten van verse ingrediënten. En er zijn ook geen verrassingen, met gebak voor 4 personen voor slechts €24. Reken op €1 voor croissants en pains au chocolat, €3 voor palmiers, Zwitserse brioches, koekjes en bostocks en €3,50 voor chocoladefondantgebak.
De patisserie en tearoom zijn van dinsdag tot en met zaterdag non-stop geopend van 9.00 tot 19.00 uur, en op zondag van 9.00 tot 13.00 uur. Wil je jezelf verwennen of online bestellen?
