Allereerst wensen we jullie een heel gelukkig 2018, dat hopelijk weer een jaar vol lekkere ontdekkingen wordt!
Reken op ons om leuke adresjes voor jullie te vinden, ze uit te proberen en natuurlijk met jullie te delen.
Voordat we met beide benen in het nieuwe jaar springen en jullie nieuwe restaurants laten ontdekken, willen we eerst de favorieten van de redactie in 2017 met jullie delen.
Als u van bistronomische gerechten houdt...
Mokko
Een klein adresje in het hart van Montmartre waar u kunt genieten van kleine neo-bistro-gerechten die regelmatig veranderen, afhankelijk van het aanbod op de markt en de inspiratie van chef-kok Arthur Hantz.
Jérémie
Dit restaurant, gelegen in het 16e arrondissement, biedt u een traditionele Franse keuken met een eigentijdse toets, wat het zo origineel maakt. Een lust voor het oog en een genot voor de smaakpapillen.
Baltard au Louvre
In de tuinen van La Canopée bereidt chef-kok Ewout Vranckx gerechten in redelijke hoeveelheden, zodat u uw diner in 3 of 4 gangen kunt samenstellen. Uw smaakpapillen worden geprikkeld en uw gehemelte wordt vaak verrast door verrassende combinaties!
Chez Mokko
Als u van Aziatische gerechten houdt...
Kodawari Ramen
Als u zich even in Japan wilt wanen, ga dan naar dit restaurant in de wijk Odéon. Het dompelt u onder in de sfeer van de Yokocho van Tokio en biedt u de onmisbare ramen aan.
Yikou
Bent u dol op dim sum? Deze kleine gevulde pasteitjes moet u warm proeven. Yikou nodigt u uit om deze Chinese specialiteit te komen proeven, waarin Franse ingrediënten zijn verwerkt. De combinatie is even verrassend als geslaagd!
AO l'Izakaya
Eengastronomisch, modern en gedurfdFrans-Japans restaurantin de levendige rue de Caumartin. Wij raden u het zesgangenmenu aan, dat wordt samengesteld door de chef, "l'omakase".
De dim sum van Yikou
Als u van de Italiaanse keuken houdt...
Tosca
Chef-kok Michelino Giola, een Italiaanse chef-kok met een Michelinster, staat aan het roer van dit restaurant in het hotel Splendide Royal. Op het menu staan verfijnde gerechten van zeer hoge kwaliteit en voor de zoetekauwen zijn er goddelijke desserts, bereid door de patissière van Tosca, Giula Mizzoni.
Epoca
Deze authentieke Italiaanse bistro biedt u een smakelijke en royale keuken die u kunt proeven aan de bar met uitzicht op de keuken, aan tafel met uw geliefde of met vrienden aan de grote gastentafel...
De ravioli met truffel bij Epoca
Als u van lekker vlees houdt...
Anahi
Deze slagerij is uitgegroeid tot een vleesrestaurant dat Riccardo Giraudi in 2017 in al zijn glorie heeft hersteld door zijn uitzonderlijke vlees te importeren en te bereiden op houtskool. Een ware traktatie!
Bien Elevé
Vlees rechtstreeks van de producent uit Chateauneuf in Pas-de-Calais, eigen rijpingskelder, beperkte kaart... En intens genot voor liefhebbers van vlees!
Alix & Mika
Tartaarliefhebbers opgelet! Dit is het juiste adres om heerlijk rauw vlees te proeven, perfect gekruid en verfijnd bereid. Er wordt ook vis geserveerd.
De tartaar bij Alix & Mika
Als u van tapas houdt...
Wim à Table
Aan de bar of aan de table d'hôtes kunt u genieten van de tapas van de Belgische chef-kok Wim Van Gorp, die creatieve en verfijnde hapjes serveert tegen redelijke prijzen. Om ons plezier compleet te maken, staan er ook een mooie wijnkaart en originele cocktails op het menu.
The Cod House
Als u van tapas en de Aziatische keuken houdt, ga dan zeker naar The Cod House, waar u wordt verwelkomd zoals in een Japanse Izakayas Bar. Op het menu staan huisgemaakte cocktails en heerlijke gerechten om te delen!
Chilam Gastrobar
Zin in een ticket naar Mexico? Bij Chilam Gastrobar kunt u de beste taco's van het jaar proeven, op verschillende manieren belegd. Speciale vermelding voor de signature taco, de langoustine "Al Pastor", die zeer origineel is met een vleugje tequila en geroosterde ananas.
Chez Wim à Table in Batignolles
Als u van verrassingen houdt...
L'Abattoir Végétal
Deze plek laat u zien dat u kunt smullen en zelfs uw kinderen kunt verrassen door alleen fruit en groenten te eten. Hier worden ze zo goed bereid en gecreëerd dat ze voor een verrassing zorgen, en dat zonder dat u zich blauw betaalt!
Fuumi
Heeft u zich ooit voorgesteld dat u tegelijkertijd een maki en een burrito zou eten? Stel u een rol voor met groenten, vis of kip... opgerold in een burrito.Fuumi heeft het aangedurfd en het is een groot succes!
De maki burrito van Fuumi
Als u houdt van originele plekken en verfijnde gerechten...
Pertinence
Chique en moderne inrichting, creatieve keuken die de Franse traditie combineert met subtiele Aziatische smaken, mooie borden met veelzijdige smaken...Pertinence slaat de spijker op zijn kop, tot ons grote genoegen.
Le Frank
In het hart van de Fondation Louis Vuitton, in een prachtige omgeving, biedt de sterrenchef vanLes Tablettes, Jean-Louis Nomicos, een smakelijk menu voor elk moment van de dag. De magie van de plek komt ook tot uiting op het bord!
Limon
Juan Arbelaez speelt met zijn Colombiaanse afkomst om u te verwennen met een keuken met exotische accenten, in het prachtige kader van het Marignan hotel. Citrusvruchten en citroenen van zeer hoge kwaliteit staan in de schijnwerpers in dit nieuwe restaurant dat zeker niet aan pit ontbreekt!
Mr T
Een verrassende ontdekking aan het einde van het jaar, waar uw ogen en smaakpapillen aan hun trekken komen! Originele inrichting, gedurfde en smakelijke keuken, mooie wijnkaart en originele cocktails... Alles komt samen in dit nieuwe adres in de Marais.
Mr T in de Marais
Hier is een korte selectie van onze favorieten voor 2017.
We vonden het geweldig om nieuwe plekken te ontdekken om ze met jullie te kunnen delen en zijn alweer druk bezig om nieuwe adressen voor 2018 te vinden.
Gelukkig nieuwjaar allemaal!
