L'Abattoir Végétal , geopend in februari 2017, is een resto-koffiebar die het leven van veganisten in Parijs gaat veranderen! De zaak, bedacht door een stel, Ava en Bastien Lagatta, is gewijd aan gezonde gastronomie/gourmetten.
De gezellige sfeer en het goede humeur van het stel hebben al tientallen stamgasten over de streep getrokken, die elke dag komen voor inspiratie en verfrissing bij gerechten, sappen en salades die worden geserveerd voor de lunch of gewoon voor een vitaminerijke pauze: een toevluchtsoord voor veganisten en gezinnen! Ja, Ava en Bastien zijn echt gastvrij in deze ruimte, die ze gezellig en gastronomisch hebben ingericht: een traktatie die je nooit had verwacht.
L'Abattoir Végétal heeft alles in zich om een plek te worden voor degenen die in Parijs nieuwe energie willen opdoen, weg van de drukte van alledag: elke dag (behalve maandag, een rustdag!) bieden ze 3 verschillende voorgerechten (tussen €6 en €8), 3 hoofdgerechten (tussen€14 en €16) en 3 desserts (rond €8), allemaal verschillend van textuur, maar die exploderen in de mond, echt lekker en 100% vegetarisch (1/3 veganistisch). Voor de lunch is er een meer dan redelijk voor-, hoofd- en nagerecht voor €18!
In het weekend nodigt l'Abattoir Végétal je uit voor een veganistische brunch voor €25 (en €5 voor kinderen, niet duurder daneen Happy Meal): Met zijn velouté, salade boordevol vitaminen, mueslibowl, buddha-bowl, gebak, fruit méli mélo, vers vruchtensap en een keuze aan warme dranken (Choco Cho is ideaal voor peuters), is de formule gewoon top en onverwacht voor de prijs, vooral omdat het allemaal erg lekker is - genoeg om kinderen van groenten en fruit te laten houden - en echt interessant om te reproduceren, genoeg om zelfs de meest vleesetende te bekeren tot gastronomische geneugten op plantaardige basis!
Bedankt l'Abattoir Végétal!
Praktische info:
Abattoir Végétal
Locatie: 61 rue Ramey, 75018 Parijs
Openingstijden: dinsdag en woensdag van 8.30 tot 18.00 uur, donderdag en vrijdag van 8.30 tot 24.00 uur, zaterdag van 10.00 tot 24.00 uur, zondag van 10.00 tot 18.00 uur
Prijzen: €6-8 voor voorgerechten, €14-16 voor hoofdgerechten, €8 voor nagerechten, €4,5 voor vruchtensappen
€18 voor lunch (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht)
prijzen
jus de fruits : €4.5
entrées : €6 - €8
desserts : €8
plats : €14 - €16
Officiële site
www.facebook.com
Meer informatie
Openingstijden: dinsdag en woensdag van 8.30 tot 18.00 uur, donderdag en vrijdag van 8.30 tot middernacht, zaterdag van 10.00 tot middernacht, zondag van 10.00 tot 18.00 uur.
