Egg Factory, het eerste fastfood dat gespecialiseerd is in eieren - Definitief gesloten

Door Laurent de Sortiraparis · Foto's door Laurent de Sortiraparis · Bijgewerkt 3 juli 2018 om 16:25
De liefhebbers van eieren in al hun vormen vinden elkaar bij Egg Factory, het eerste fastfoodrestaurant dat gespecialiseerd is in eieren, in het 10e arrondissement van Parijs. Een kans om heerlijke burgers te proeven die gemaakt zijn van ei-broodjes.
Het lijkt erop dat de ingevoerde HTML geen Franse tekst bevat (alleen een leeg

-element). Stuur alsjeblieft de Franse alinea('s) die je vertaald wilt hebben, dan lever ik een natuurlijk, idiomatisch Nederlands (journalistieke stijl) met behoud van de HTML-structuur. Categorie: Restaurants.

Eieren in alle toonaarden… Dat biedt Egg Factory, het restaurant « Gourmet fast food » uit het 10e arrondissement van Parijs. Het concept? Net zoals bij Birdy Hamburgers, is het idee van dit restaurant ontstaan tijdens een verblijf in de Verenigde Staten, waar eieren doorgaans worden geserveerd in een bagel of croissant vergezeld van kaas en vlees. Een concept uiteraard afgestemd op de Parijse smaakpapillen, waardoor deze culinaire ervaring nog smeuïger wordt door te kiezen voor briochebrood.

Om je burger samen te stellen, krijg je een hele reeks verse producten voorgeschoteld: cheddar, uien, bacon, roomkaas, avocado, zalm… Dé top onder de burgerproducten. Wat eieren betreft, om « het beste van het beste te serveren », zijn alle producten boerderijproducten, Label Rouge, van kippen die buiten leven. Zelfs mayonaise en de desserts (behalve het Nutellabroodje) worden huisgemaakt.

Egg Factory, le premier fast food spécialisé dans l'oeufEgg Factory, le premier fast food spécialisé dans l'oeufEgg Factory, le premier fast food spécialisé dans l'oeufEgg Factory, le premier fast food spécialisé dans l'oeuf

De kwaliteit van de producten is een heilige plicht voor Benjamin Kam, directeur van de zaak: « Vandaag de dag wordt de beeldvorming rond fastfood vaak geassocieerd met ongezond eten » vertelt hij. En vervolgt: « Ik wil die indruk doorbreken en inspelen op de behoeften van een stedelijk publiek: gehaast, jong, dynamisch en bezorgd om wat hij eet, door een snelle en kwalitatieve service te bieden ».

Burgers die we konden proeven... Onze verdict? We hebben ervan genoten! Of het nu gaat om de bun Avocado of de bun Cheese, de eieren vormen de perfecte aansluiting bij bacon, avocado of gehakt. De burgers zijn vrij licht en de frieten, bereid zoals in België en 100% huisgemaakt, zijn om van te smullen.

Sandwiches worden op bestelling bereid, om ter plaatse te proeven of mee te nemen, en zijn verkrijgbaar à la carte of in een menu met drankje en/of bijgerecht. En voor wie glutenintolerant is, kunnen de sandwiches omgetoverd worden tot salade, zodat iedereen mee kan smullen. Het ideale hapje wanneer je even trek hebt… Gaan we, vrienden?

Bruikbare informatie

prijzen
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14

Officiële site
www.eggfactory.fr

Meer informatie
Open van 08:00 tot 15:00.

Trefwoorden : Getest door de redactie
Opmerkingen