Pizz 'Aria, het nieuwe restaurant van Riccardo Giraudi, opende op 27 oktober zijn deuren in het 2e arrondissement, op een steenworp afstand van de wijk Sentier .
Na Anahi met zijn Zuid-Amerikaanse keuken en de Beefbar in de buurt van de Champs-Élysées is de Italiaans-Britse ondernemer terug met een concept dat naar zonneschijn en de Middellandse Zee ruikt: pizza's in streetfoodstijl, geserveerd in wat eruitziet als reusachtige luciferdoosjes met designafbeeldingen.
En een van de specialiteiten is de Pinsa Romana! Pluizig en knapperig tegelijk, onthult deze creatie zijn ovale deeg omwikkeld met verse producten. Het is een pizza met een dikke korst, halverwege tussen brood en focaccia, die de traditionele pizzacodes op hun kop zet. Ontdek hem belegd met kaas en walnoten, in een margherita versie of met truffelcrème.
Voor dit nieuwe etablissement deed Riccardo Giraudi een beroep op het architectenduo Humbert & Poyet, bekend van hun werk aan Beefbar restaurants over de hele wereld. Het is een wereld geïnspireerd door de bioscoop, met een symmetrie die doet denken aan Wes Anderson-films zoals Aboard the Darjeeling Limited en The Grand Budapest Hotel.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van de 29 oktober 2021
Plaats
Pizz'Aria
55 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Toegang
Metro lijn 3 "Bourse" station of "Sentier" station
Officiële site
www.pizz-aria.com
