Er zijn van die momenten dat je alleen maar een rustgevende plek wilt, ver weg van de drukte van Parijs, waar je tijdens een lunch met je geliefden nieuwe energie kunt opdoen. Nou, hier is een geruststellend adresje dat precies zou moeten zijn wat je zoekt! Laten we naar het 11e arrondissement van de hoofdstad gaan om de deuren van Maison Bréguet open te duwen.
In het hart van dit hotel, dat de definitie is van de cocooning spirit, ontdekken we een vertrouwelijk restaurant, badend in natuurlijk licht dankzij het prachtige glazen dak met een geheime wintertuin. Zodra je binnenstapt, word je verliefd op dit bijna geheime adres, dat aanvoelt als een rustgevende bubbel. Je beseft meteen dat je de perfecte plek bent tegengekomen om even te ontsnappen aan de drukte van het Parijse leven voor een maaltijd.
Dus ja, de omgeving van het restaurant is aangenaam, maar hoe zit het met het eten? Nou, ze zijn er klaar voor! De comfortabele, seizoensgebonden gerechten van chef-kok Suha Ozkan zijn evenwichtig genoeg om van alles te kunnen genieten, van voorgerechten tot desserts. We raden zelfs het volledige lunchaanbod van €35 aan, dat is de beste prijs-kwaliteitverhouding. Bij ons bezoek in de herfst vielen we door het koude weer voor een paddenstoelenvelouté als voorgerecht, die extreem romig was en ons hart en onze smaakpapillen verwarmde. De supreme van gevogelte is ook een aanrader, met zijn goed doorregen vlees.
Het plezier gaat door tot aan het dessert, met een chocoladevinger met een zeer uitgesproken cacaosmaak die chocoholics zeker zal verleiden, en een entremet van peer en karamel, vergezeld van een crumble. Deze laatste creatie, die niet erg zoet is, brengt de natuurlijke smaak van het fruit naar voren. Dit respect voor echte smaken liep als een rode draad door deze proeverij.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van 24 januari 2022 Bij 31 januari 2025
Plaats
Huis Bréguet
8 Rue Breguet
75011 Paris 11
Officiële site
www.maisonbreguet.com
