Toscanino, het schiacciatierestaurant in de rue Mouffetard

Door My de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Foto's door Laurent de Sortiraparis · gepubliceerd op 29 maart 2022 om 11:22
Ooit gehoord van schiacciate? Dit typisch Italiaanse ovengebakken brood komt naar Parijs in de vorm van smakelijke sandwiches bij Toscanino, een restaurant in het 5e arrondissement, rue Mouffetard. Het is een geweldig product om te eten of mee te nemen dat naar het zonnige Florence ruikt. Wij hebben het geprobeerd en vertellen je er alles over!

Als je een liefhebber bent van de Italiaanse keuken, dan is dit een geweldig adres om van te watertanden! Ga naar Toscanino, een restaurant in het 5e arrondissement, rue Mouffetard, dat schiacciate serveert, een Italiaanse specialiteit. Het restaurant opende zijn deuren net voor de eerste opsluiting, in januari 2020, en biedt fijnproevers en liefhebbers van lekker eten producten van eigen bodem, de meeste rechtstreeks uit Italië.

Maar wat is schiacciate? Het is een traditioneel brood dat in de oven wordt gebakken, een beetje zoals focaccia, maar veel lichter en vooral veel dunner, geserveerd als aperitief of bij gerechten. Een gerecht rechtstreeks uit Toscane dat zeker de harten van de Parijzenaars zal veroveren.

Toscanino, le restaurant de schiacciate en mode street food de la rue MouffetardToscanino, le restaurant de schiacciate en mode street food de la rue MouffetardToscanino, le restaurant de schiacciate en mode street food de la rue MouffetardToscanino, le restaurant de schiacciate en mode street food de la rue Mouffetard

Ter plekke, om mee te nemen of om te laten bezorgen, kunt u genieten van het 100% gastronomische menu, dat een verscheidenheid aan schiacciate met Italiaanse smaken biedt: deAlessandro, met gekookte ham, crème van zwarte truffel, verse tomaten, artisjokharten en rucola; de Da Vinci, met traditionele porchetta (speenvarken geroosterd boven een houtvuur), hete saus, stukjes gegrilde courgette en aubergine en basilicum ; of Botticelli, met op hout geroosterde kalkoen, eekhoorntjesbroodcrème, mozzarella, gegrilde aubergines en basilicum... Kortom, voor elk wat wils!

Een menu dat de redactie heeft kunnen uitproberen... De schiacciate is bijzonder lekker en licht, hoe verrassend het ook lijkt. We lieten ons verleiden door een Da Vinci schiacciata, gemaakt met porchetta... Een echte traktatie! Het brood is heel licht, echt goed en goed gegarneerd, niet te veel en niet te weinig. Een speciale vermelding gaat naar de porchetta, die bijzonder lekker in de mond ligt. Als dessert beloofde de tiramisu een heerlijke ontdekking te zijn, met zijn lichte, luchtige zoetheid.

Toscanino, le restaurant de schiacciate en mode street food de la rue MouffetardToscanino, le restaurant de schiacciate en mode street food de la rue MouffetardToscanino, le restaurant de schiacciate en mode street food de la rue MouffetardToscanino, le restaurant de schiacciate en mode street food de la rue Mouffetard

Op het menu kun je naast de schiacciate ook de vleeswarenplankjes proberen, die net zo goed gevuld zijn, en vergeet niet dat de schiacciate 's avonds als salade kan worden geserveerd. Wat betreft drankjes is de wijnkaart bijzonder goed gevuld, met heerlijke Toscaanse wijnen die zijn geselecteerd door een van de beste sommeliers van het land. En voor bierliefhebbers zijn er ook Italiaanse ambachtelijke bieren.

Er is ook een schiacciata + drankje + dessert menu, evenals een studentenmenu. Kortom, een geweldige plek om te genieten van het beste van Italië! Zullen we eens langsgaan bij Toscanino, vrienden?

Bruikbare informatie

Datums en tijdschema's
Van de 1 januari 2020

×

    Plaats

    4 Rue Mouffetard
    75005 Paris 5

    Toegankelijkheid

    Toegang
    Metro lijn 10 "Cardinal Lemoine" station, lijn 7 "Place Monge" station

    prijzen
    La boisson : €2
    Le verre de vin : €2.5 - €6
    Le dessert : €3.5
    La bière : €4 - €5
    Le Spritz : €5.9
    La schiacciata : €8 - €12
    Le menu : €11.5 - €15.5
    La planche à partager : €16 - €30

    Officiële site
    linktr.ee

    Meer informatie
    Elke dag geopend van 11.30 tot 15.00 uur en van 18.30 tot 22.00 uur.

    Opmerkingen
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht