Welkom bij Berchoux, uw volgende keuze voor een innovatieve, vriendelijke keuken in het hart van het 18e arrondissement van Parijs. Deze flexitariërskantine, met onder andere glutenvrije en lactosevrije producten, ligt aan 16 rue de la Fontaine du But en nodigt uit om smaken van hier en elders te ontdekken.
Een van de attracties van dit etablissement is het dagelijks wisselende menu. Het wordt met liefde samengesteld door de chef-kok, Julie Berchoux, op basis van de schatten die ze vindt op de markt en bij haar leveranciers, met haar rock and roll-stijl in de keuken en een vriendelijke sfeer.
Aarzel niet om te bellen en een tafel te reserveren op 01 89 43 01 86.
Net als in een echte kantine krijgt iedereen hier water, bestek en glazen. Klanten worden zelfs aangemoedigd om hun eigen containers mee te nemen en worden beloond met korting.
Als je op zoek bent naar een 'must-try', zijn er twee vaste ingrediënten op het menu: het koekje, Julie's persoonlijke recept, en de geheime saus voor haar hamburger, aangeboden met een aardappelbroodje of zwart brood.
Julie Berchoux, al 25 jaar chef-kok met een indrukwekkende carrière met Michelinsterren en een warme persoonlijkheid, inspireert de geest van deze plek sinds de opening meer dan twee jaar geleden. Julie is een gepassioneerde chef-kok met een Rock'N Roll spirit, die haar plezier in haar kookkunsten legt.
Kom meer te weten over Julie in haar interview met Girls in Food , waarin ze vertelt over haar carrière als vrouw in de wereld van de gastronomische keuken!
Of je kunt haar ontmoeten in de culinaire podcast "Madame la cheffe" met Culinari.
De locatie ligt op 100 meter van het metrostation Lamarck, dicht bij de theaters, de Marché Saint Pierre, het Montmartre museum, de Place des Abesses, de Sacré Coeur, de Butte Montmartre en nog veel meer.
Dus, ben je klaar om Berchoux te ontdekken? Met een menu voorgerecht-hoofdgerecht of hoofdgerecht-dessert van € 13 om mee te nemen of met een supplement van € 1 ter plaatse, en een menu voorgerecht-hoofdgerecht-dessert van € 16, laat u zich verleiden door een culinaire ervaring bij Berchoux, waar de flexitarische keuken tot leven komt en elke hap een ander verhaal vertelt. Merk op dat de zaak ook hartige of zoete brunches aanbiedt voor € 14 geserveerd met koffie van het type Pistachio Laté.
Plaats
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Officiële site
www.berchoux.org
Reserveringen
01 89 43 01 86
Meer informatie
Openingstijden: maandag t/m woensdag van 11.30 tot 15.00 uur. donderdag en vrijdag van 11.30 tot 15.00 uur en van 18.00 tot 22.30 uur. zaterdag en zondag van 12.00 tot 17.00 uur.
