Als er een belletje rinkelt bij Flagy, dan is dat omdat het in 2023 werd uitgekozen om als enige dorp in de regio Parijs deel te nemen aan het tv-programma"Le Village préféré des Français"(Het favoriete dorp van de Fransen). In het hart van dit charmante dorp staat een historisch gebouw dat nu dienst doet als hotel-restaurant: Le Moulin de Flagy.
Op slechts een uur rijden van Parijs biedt de Moulin de Flagy een groen, gastronomisch uitje voor iedereen die een landelijk uitje wil combineren met een maaltijd in een oase van rust. Het gebouw, een voormalige meelfabriek uit de 13e eeuw, werd aan het eind van de 20e eeuw omgebouwd tot restaurant. Deze ruimte met een rijke geschiedenis heeft zijn charme van weleer behouden en heeft een eigentijdse functie gekregen.
De eetkamer, met zijn grote ramen, biedt een adembenemend uitzicht op de rivierde Orvanne beneden. In de zomer kunt u optimaal profiteren van de idyllische omgeving op het enorme terras, dat voldoende ruimte biedt voor grote groepen. Het interieur is een kunstige mix van rustieke stijl en elegantie, en creëert een warme sfeer, vooral met de grote open haard.
Chef Stéphane Solivo, die het restaurant in 2019 overnam na er verliefd op te zijn geworden, en zijn team leggen zich toe op een huiselijke keuken die met de seizoenen mee-evolueert. Hij geeft de voorkeur aan lokale producten, zoals groenten van Mr Patron, de tuinder uit het dorp, en honing uit Flagy.
Van de voorgerechten zijn de terrine van gekonfijte eend met huisgemaakte veenbessen en het perfecte ei met truffel echte aanraders, naast de zeer goede oesters die worden aangeboden. Hoofdgerechten zoals zalmballotine met spinazie en lamskonfijt met Flagy-honing zijn met zorg bereid en weerspiegelen de kwaliteit van de ingrediënten. Verwacht geen haute cuisine, dit is geen restaurant met Michelinsterren. Dat gezegd hebbende, vind je hier prachtig gepresenteerde, rijkelijk gegarneerde en huisgemaakte borden, perfect voor een bistronomische maaltijd, en dat alles terwijl je luistert naar de rivier die voorbij stroomt. Er zijn menu's verkrijgbaar voor €32 en €42, met een mooie selectie gerechten die zelfs de hongerigste trek zal stillen.
Volgens de geschiedenis behoorde de molen ooit toe aan Blanche de Castille. Hij speelde een cruciale rol in het leven van het dorp en voorzag de inwoners eeuwenlang van het benodigde meel. Het schoepenrad, aangedreven door de rivierde Orvanne, getuigt van oude maaltechnieken. Ondanks verschillende historische tegenslagen, waaronder een brand tijdens de onlusten van 1420, is de molen bewaard gebleven dankzij zijn geïsoleerde ligging.
De Moulin de Flagy, omgetoverd tot hotel-restaurant, heeft vele charmante kenmerken. Of het nu gaat om een zakendiner of een romantisch diner, dit etablissement biedt een magische ervaring in een omgeving die de tand des tijds heeft doorstaan.
De Moulin de Flagy ligt natuurlijk in de rue du Moulin. Je wilt het hoe dan ook niet missen. Met zijn mooie wasplaats en tuin is de gevel prachtig. Het is gesloten op zondagavond en maandag en voor ons geopend van 12.00 tot 14.00 uur en van 19.00 tot 21.30 uur. Het huis biedt ook overnachtingspakketten met ontbijt en diner, perfect voor een weekendje weg.
Kortom, als je zin hebt in een uitstapje naar Seine-et-Marne, op slechts een paar kilometer van Fontainebleau en het kasteel, vergeet dan niet een tafel te reserveren in het restaurant. Of het nu in het historische gebouw is of op het prachtige bloemrijke terras, je zult je hier prima vermaken.
Flagy, het karaktervolle dorp in Seine-et-Marne, een van de favoriete dorpen van de Fransen
Flagy is de naam van dit kleine, authentieke en charmante dorp in de regio Seine-et-Marne, dat op France 3 te zien was in de wedstrijd Village Préféré des Français 2023. Wij gaan op ontdekking in dit dorp dat het label 'Village de Caractère' heeft gekregen en vertellen je alles over zijn troeven. [Lees verder]
Hoe goed ken je Seine et Marne? Dit grote departement verbergt een aantal prachtige plekjes om te ontdekken, pittoreske dorpjes met charme en erfgoed die een bezoek meer dan waard zijn. Op zoek naar een wandeling in de buurt van Parijs? Seine-et-Marne biedt een ideale ontsnapping voor wie op zoek is naar authenticiteit en geschiedenis. [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Van 16 april 2024 Bij 31 december 2027
Plaats
Molen
2 Rue du Moulin
77940 Flagy
prijzen
Menus : €32 - €42
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.aumoulin.fr
Meer informatie
Dinsdag- tot zaterdagavond: 12.00 - 14.00 uur & 19.00 - 21.30 uur Zondagmiddag: 12.00 - 14.00 uur
Flagy, het karaktervolle dorp in Seine-et-Marne, een van de favoriete dorpen van de Fransen
De mooiste dorpjes in Seine et Marne, 9 pareltjes om te ontdekken
