Janette, bar de la mer: vis- en zeevruchtenrestaurant in het hart van de gouden driehoek van Parijs

Voor liefhebbers van oesters, schelp- en schaaldieren is hier een plek die de sfeer van de zee brengt in het hart van de gouden driehoek van Parijs. Janette, bar de la mer, is een trendy adres waar liefhebbers van zeevruchten hun hart kunnen ophalen.

Op deAvenue George V is een vissershut verrezen. De sfeer is warm en gastvrij en brengt de chille sfeer van Cap Ferret naar het hart van de elegante gouden driehoek van Parijs. Hier bent u bij Janette, bar de la mer, een dynamisch adres dat u uitnodigt om te genieten van een gevarieerd menu tot groot genoegen van zeevarende fijnproevers. Op de kaart staan zowel schotels met zeevruchten als bereide schotels, tapas, salades en sandwiches, zodat liefhebbers van vis, schaal- en schelpdieren kunnen genieten van hun favoriete gerechten naar eigen smaak en budget, of het nu gaat om een lunch, een aperitief of een diner.

Oesters zijn natuurlijk een must, maar dat is niet alles. Kikkerbilletjes, fish and chips, gegratineerde spinkrab, zeetong meunière, geroosterde kreeft: de hoofdrolspelers delen het podium. En zelfs als we dichter bij het vasteland komen, voegt Janette altijd een twist toe om ons eraan te herinneren dat de zee nooit ver weg is: de eiermayo met dille wordt vergezeld door gerookte forelkuit, de entrecote wordt gegaard met ansjovisboter, terwijl snackgarnalen deel uitmaken van de Caesar salade. Het restaurant heeft een mooie selectie wijnen, maar dat is niet alles: aan de bar kan het team ook klassieke cocktails à la carte of op verzoek creëren.

Om te beginnen mag je de oesters niet overslaan, waarvan er 8 soorten op het menu staan, die het begin zijn van deze gejodeerde escapade. Serveer met garnalenkroketten, die we ten zeerste aanbevelen als vijgenvlees je zwakke punt is. Dan gaan we voor de halve kreeft, bereid volgens de regels van de kunst, evenals de vangst van de dag, in dit geval een botfilet op meunière wijze. De prijs varieert afhankelijk van de vis, maar is nooit hoger dan €28.

Als het tijd is voor het dessert, blijft Janette ons verleiden met Far Breton, Maxi-éclair au café, chocolademousse en rijstpudding - hier wordt geen blad voor de mond genomen, we gaan er recht op af! Het ijs dat bij sommige van deze lekkernijen hoort, wordt ook vers gemaakt. Op deze dag viel ons oog op een perencrumble, net als de verrukkelijke profiterole, royaal zonder te zwaar te zijn, met een licht gezoete chantilly: we wilden geen kruimel laten liggen.

Doordeweeks is Janette open voor lunch en diner, en je kunt er dineren vanaf 18.00 uur. In het weekend is het de hele dag open, dus het is zeker een bezoekje waard als je op zoek bent naar een gejodeerde stop in de buurt!

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.