Van de zeer verfijnde macaron tot de klassieke Saint-Honoré en de traditionele Yule log, de kooklessen van Nicolas Bernardé nodigen je uit om de essentie van het patisserie maken in één middag onder de knie te krijgen.
Zoals we allemaal weten vereist deze culinaire kunst grote precisie en is het moeilijk om te improviseren. Dus wat is een betere manier dan het te leren van een Meilleur Ouvrier de France? Elke zaterdag van 15.00 tot 18.00 uur onthult de chef-kok al zijn trucs om een uitstekende patissier te worden!
De workshops worden gehouden in de patisserie van de chef in La Garenne Colombes, elke keer over een ander thema, en er komen maximaal twaalf mensen bij elkaar: een intieme setting om ervoor te zorgen dat je het meeste haalt uit het deskundige advies van de chef.
Zoals je al hebt begrepen is Nicolas Bernardé vooral gericht op patisserie, maar hij gunt zichzelf ook een paar hartige uitstapjes, bijvoorbeeld met een cursus over foie gras, of hij laat je kennismaken met zowel hartige als zoete versies van gebak.
Ga naar de website van Nicolas Bernardé voor meer informatie over aankomende data en thema's. Klaar, af, bakken!
Plaats
Patisserie Nicolas Bernardé
2 Place de la Liberté
92250 Garenne Colombes (La)
prijzen
Les 3h de cours : €130
Officiële site
nicolas-bernarde.com
Reserveringen
0141190274
