Cheval Blanc Paris : reserveer vandaag de Japanse kookworkshops bij Hakuba voor de Journées Particulières 2026

Dit jaar doen de Journées Particulières meer dan deuren openen: ze gaan ook achter de kookplaat staan. Van 16 tot 18 oktober 2026, nodigen de huizen van een bekend Frans luxegroep het publiek uit om hun ambachten, ateliers en vakmanschap te leren kennen. Bij Cheval Blanc Paris krijgt de rondleiding een uitgesproken gourmande kleur, met een messcherp programma rondom de Japanse culinaire kunst.

Sinds 2021 gevestigd in het historische pand van de Samaritaine, tegenover de Seine en de Pont Neuf, Cheval Blanc Paris telt 72 kamers en suites, meerdere restaurants en wellnessruimtes. Ontworpen door Édouard François en Peter Marino, legt deze stedelijke adresse de nadruk op detail, zowel in interieur als op het bord, en koestert een eigentijds gastvrijheidsgevoel.

Voor deze editie van 2026 trekken we richting Hakuba, het sterrenrestaurant van het hotel. De koks werken er de producten met precisie, spelen met de texturen en stemmen elke combinatie grondig af, in een keuken waar niets aan het toeval wordt overgelaten.

• Lees ook
• De leukste deals van de week van 28 september tot 4 oktober 2026 in Parijs en Île-de-France

Programma van de Bijzondere Dagen 2026 bij Cheval Blanc Paris:

• Thee-workshops, geleid door de chefs van het restaurant.
• Inleiding in het maken van futomaki's, van samenstellen tot rollen, daarna snijden.
• Workshop gewijd aan mochi, om de handelingen bij deze Japanse specialiteit te observeren.
• Ontdekking van het culinaire universum van Hakuba en het werk dat in de keuken wordt uitgevoerd.

Een smaakvolle ervaring om te begrijpen hoe een handvol ingrediënten, veel precisie en wat handigheid uiteindelijk kunnen zorgen voor een voltreffer op het bord.