Dit hotel-restaurant in Saint-Germain-en-Laye herbergt een geheime kamer, waar Louis XIV geboren is.

Een koninklijke wieg verscholen in een hotel-restaurant! In Saint-Germain-en-Laye herbergt het Pavillon Henri IV het oratorium waar Lodewijk XIV in 1638 werd geboren. Ontdek de kleine geheimen van dit uitzonderlijke historische pand en de voorwaarden om het pronkstuk te kunnen bezoeken.

Wist u dat het in een historisch hôtel-restaurant van Saint-Germain-en-Laye, op een steenworp van het kasteel, is waar de Roi-Soleil werd geboren? In het hart van Pavillon Henri IV, een imposante woning die uitkijkt over de Seine-dal, schuilt een ware schat bewaard: het privé-oratorium en de geboortekamer van de beroemdste koning van Frankrijk. Voordat het de setting was voor een gastronomische lunch of een luxe verblijf, vormde deze plek het toneel van koninklijke hoogtijdagen!

Na 23 jaar huwelijk zonder erfgenaam tussen Lodewijk XIII en Anna van Oostenrijk leek de geboorte van de toekomstige Lodewijk XIV bijna een wonder. Het is op 5 september 1638, in wat toen het Château-Neuf van Saint-Germain-en-Laye was, dat de koningin de jongen ter wereld bracht die aanvankelijk de bijnaam "Louis-Dieudonné" kreeg, en onmiddellijk na zijn geboorte in de oude Koninklijke Kapel gedoopt werd.

Enige resterende deel van het oude Château-Neuf dat tijdens de Révolution werd afgebroken, wordt de kamer waarin het lot van de Franse monarchie werd bezegeld nog steeds bezocht, bewaard maar toe aan renovatie, waar niets meer overblijft van een slaapkamer. Onder een mooie coupole gekleurde koepel, geschilderd door Louis Tournier in 1868, zijn enkele banken geplaatst om de ruimte wat op te fleuren, ingericht met schilderijen, medaillons en lijstwerk. Let op, dit is geen vrij toegankelijk museum, behalve tijdens de Journées du Patrimoine.

Om de drempel van deze ruimte vol mysterie te passeren, moet je klant van het etablissement zijn: door er een nacht te verblijven, door een tafel te reserveren in het gastronomische restaurant, of gewoon langs te komen voor een drankje of een kop koffie aan de bar, voor wie met een wat krap budget zit. Daarna volstaat het om vriendelijk aan het personeel te vragen je de deuren van deze vertrouwelijke ruimte te openen voor een minuutje geschiedenis die je anders ontgaat.

Naast dit koninklijke wiegje is de plek een ware concentratie van culturele en culinaire anekdotes. Het is tussen deze muren, die in de negentiende eeuw uitgroeiden tot een geliefd hotel-restaurant, dat chef Jean-Louis-François Collinet in 1837 de echte sauce Béarnaise creëerde, genoemd ter eer van koning Henri IV wiens borstbeeld in de zaal prijkte.

Een paar jaar later vestigde Alexandre Dumas zich daar om twee van zijn meesterwerken te schrijven, Alexandre Dumas : De Drie Musketiers en De Graaf van Monte-Cristo, terwijl Offenbach daar de noten bij La Vie Parisienne componeerde.

Paviljoen Henri IV: het gastronomische en panoramische restaurant in het hart van Saint-Germain-en-Laye
Opgetrokken in de zestiende eeuw op de resten van het Château-Neuf, is het Pavillon Henri IV een mythisch hotel-restaurant verscholen in Saint-Germain-en-Laye. Een uitzonderlijk adres aan de poorten van Parijs dat een koninklijk verhaal en een royale gastronomische keuken herbergt, met een ongelooflijk uitzicht op de Seinevallei. [Lees verder]