La Pâtisserie de Saison er et kinesisk konditori som ligger i det 13. arrondissementet. Det er en ekte familieinstitusjon som ble åpnet i 1983. Det var et av de første kinesiske konditoriene som åpnet, i en tid da dette distriktet ennå ikke var hovedstadens kinesiske favorittkvarter.
Tanoy overtok familiebedriften for åtte år siden og prøver å blåse nytt liv i den ved å opprette en banh bao-bar, introdusere banh mi med mange originale brochetter og skape bakverk med innovative smaker. Det er ikke lett med en kokk som har vært i bransjen i 30 år og som viderefører tradisjonen ved å vokte nidkjært over oppskriftene sine, men når du vil ha det, så får du det.
I vinduet blir alle brosjettene presentert og pyntet etter hvert som du går, slik at du kan velge selv. Fra biff og sitrongress til ostespyd, vegetariske fritter og tofu - her er det noe for enhver smak.
På den salte siden finnes det banh baos, kjøttruller og skinke- eller pølsebriocher.
På konditorsiden finner du de berømte kremkakene fylt med mango, eller durian for kjennere. Du finner også kokosnøttperler og den berømte Banh bo nuong, en deilig vietnamesisk kokosnøttkake med tapiokamel og pandan. Du vil elske de myke kremfylte rundstykkene. Her har vi durian- og matcha-versjonen med røde bønner, men du kan velge og vrake.
Kort sagt, hvis du vil (gjen)oppdage kinesisk eller vietnamesisk konditori, unne deg en god banh mi eller gourmet banh baos, er dette et nydelig sted som er like tilgjengelig som det er velsmakende.
Plass
Sesongbaserte bakverk, kinesiske bakverk
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Priser
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Anbefalt alder
For alle
Instagram-side
@patisseriesaison
