Noen av dere kjenner sikkert allerede til La Sphère Gourmande, et online click & collect-konditori med base i Saint Maur des Fossés i avdeling 94. Siden tirsdag 22. november 2022 har Thomas Jimenez' vakre, runde bakverk vært tilgjengelig i Paris i 5 rue Montmartre i 1. arrondissement.
Thomas begynte på La Réserve i Nice sammen med kjøkkensjef Guillaume Sinden. Deretter deltok han i konkurransen Best Apprentice of France, der han vant en rekke gullmedaljer. Etter å ha perfeksjonert ferdighetene sine på ulike palasser i Sveits, blant annet som sjefskonditor på restauranten Tout un monde, slo han seg til slutt ned i Paris-regionen, der han lanserte Sphère Gourmande-konseptet sitt.
Kokkens konsept er å få deg til å rulle av glede. Gjennom sine sfærer tolker han bakverksklassikere på nytt med et snev av originalitet. Fra Baba au Rhum Passion som får deg til å... Fra Baba au Rhum Passion som får deg til å miste pusten, til Mont Blanc som får deg til å smelte, eller den regressive sjokoladepralinen med peanøtter og den sublime kokosnøtten, vil du kunne gjøre noen store oppdagelser.
Når du ankommer, oppdager du en pen liten hvit butikk med steinvegger. Her er det ingen disk som i et tradisjonelt konditori, men tre utstillingsvinduer på hver side for brettservering.
Det finnes også sesongens tarteletter og tarteletter, Koki'Balls, unike og originale kreasjoner fylt med forskjellige teksturer og alle slags praliner , og entremetter til å dele.
Er du klar til å få magen til å pumpe (i ordets beste forstand)?
Plass
La Sphère Gourmande
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
Priser
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.laspheregourmande.fr







































