Hvert år blir Epiephanien en arena for bakerier og konditori som liker å tenke utenfor boksen. Ved siden av den tradisjonelle kongsgaletten spirer det frem originale varianter, ja til og med dristige utgaver, som gleder entusiaster av nyhet og overlevelse.
Blant de de mest populære variasjonene finner man aromatiske kaker – med pistachio, hasselnøtt-praliné, yuzu, svart sesamfrø, matcha-te, eller fylt med kastanjesmør eller eksotiske frukter. Noen kreasjoner leker også med teksturene, ved å innarbeide karamellbiter, sprø elementer eller myke innslag.
Håndverkerne tenker også nytt når det gjelder utforming: individuelle kaker, kroneversjon eller til og med i form av blomster eller stjerner... Når det gjelder deigen, kan den vendes, få marmorerte striper, eller til og med bli farget med kakao. Uvanlige kaker som fengsler både med smak og utseende!
For de som liker å bli overrasket med hver bit, oppdag de originale konge-kakene som gir en morsom og ny vri på tradisjonen, samtidig som den friskes opp!
Galette des Rois 2026: Arnaud Larhers gourmetkreasjoner i Paris
Til Epifania 2026 lanserer Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher sin nye Chloé-galette i sine parisiske butikker, sammen med Twin- og Larher-galettene. Tilgjengelig hele januar. [Les mer]
Den sublime Galette des Rois 2026 fra Le Bristol Paris av Maxence Barbot
Til Epifania 2026 har Maxence Barbot, den nye konditoren på Le Bristol Paris, laget en spektakulær galette des rois. Denne signaturkreasjonen, som kan forhåndsbestilles fra 26. desember 2025, består av 27 lag med brioche-smørdeig kombinert med cider-epler og Calvados-frangipane. En tradisjonell galette følger også med denne utgaven. [Les mer]
Galette des Rois La Réserve Paris: den vakre Fleur de Noisette 2026
I forbindelse med Epiphany 2026 lanserer Jordan Talbot Fleur de Noisette, en ny galette des Rois på La Réserve Paris. Denne poetiske kreasjonen er inspirert av de blonde crêpesene i Bretagne, og vil være tilgjengelig fra 4. til 11. januar i det 8. arrondissementet. [Les mer]
Finn ut hvor alle disse adressene ligger ved å klikke på kartet nederst i artikkelen
