Aki Boulangerie: sin kongelige kongle med svart sesam gleder smaksløkene til de som elsker japanske smaker

Mens noen benytter januar til å komme seg av med juleoverflødige kilo, fortsetter andre med tradisjonen og jakten på den perfekte kongelagkaken! I fire uker legger entusiaster av denne spesialiteten seg i sving og besøker bakerier og kjente konditorier rundt i hovedstaden, på jakt etter den ULTIMATE kongelagkaken som skiller seg ut. I dette smakfulle kappløpet er det visse varianter som står frem, som de tradisjonelle mandelkaraktene. Men det er også andre varianter som fenger ganen, som pistachio-, sjokolade- eller kastanjefylte versjoner.

Noen ønsker å være enda mer originale, blant annet ved å fremheve japanske smaker. Et eksempel på dette er Aki bakeri, den kjente fransk-japanske bakeriet som ligger i Paris’ 1. arrondissement. Spesielt kjent for sine melondeiger, tilbyr Aki bakeri hver januar sine kongle-tartletter med matcha, svart sesam og yuzu. År 2026 følger altså tradisjonene, og de faste besøkende på dette populære stedet i rue Sainte-Anne kan fra 3. januar – og frem til 31. januar 2026 – nyte disse tre deilige og prisverdige fristelsene. 

Matcha-entusiaster vil nok velge Matcha Azuki-kaken, laget med butterdeig, grønn te-frangipane og hjemmelaget søtende rød bønnepasta. For de som elsker syrlige smaker, er yuzu-frangipane det beste valget. Selv valgte vi å prøve og sluke den Goma-kaken, som består av en utrolig smakfull butterdeig, fylt med en deilig frangipane og svart sesam. En fransk-japansk smakskombinasjon som til slutt gir oss en herlig reise til solens rike.

• Les også
• Kongekaker i Paris og Île-de-France 2026: De nye variantene er testet og godkjent
• Kunstverkene til mesterbakerne: de beste kongeligts-kakene i Paris 2026, vår utvalgte liste over deilige kreasjoner
• Kings' cakes med frangipane og mandel 2026 i Paris – vår utvalgte liste over tradisjonelle kreasjoner

Vær oppmerksom på at disse kongelagene selges for 28 euro for 4 personer eller 42 euro for 6 personer, noe dyrere enn de tradisjonelle frangipangalettene. Men den unike smaken gjør det verdt et besøk!

Enda en gang til, samarbeider Aki Boulangerie med keramiker Audrey Giacomini om årets skjulte overraskelser. Hvis du er heldig, kan du kanskje finne en Melon Pain-nylle, en Onigiri-nylle, en Ichigo Daifuku-nylle, en Sakura Mochi-nylle, en Dorayaki-nylle eller kanskje en Ichigo Sando-nylle.

Merk at disse tre kongerøkene kan bestilles via click & collect og hentes hos Aki Boulangerie i nummer 16 på Sainte-Anne-gaten. Bestillinger må legges inn minst 48 timer i forveien.