Når en av verdens beste konditorer kaster seg på å feire Valentinsdagen, vet man at resultatet vil innfri. Maxime Frédéric og hans team legger virkelig inn en ekstra innsats: februar blir hos Pleincœur kjærlighetens måned, med en hel samling av kreasjoner som hyller de kjærlige. Og med tanke på alle godsakene den håndlagde bakeri- og sjokoladebutikken har tenkt ut, er det absolutt nødvendig.
Mellom kravene til en luksusrestaurant, håndverkeres presisjon og de beste råvarene — alt til priser som minner om tradisjonell bakerkunst — kan du bare forestille deg utfallet. Spoiler: hjertet vårt smeltet av ren nytelse og delikatesse. Selvfølgelig løper vi, svever og gir etter for fristelsen!
Rosen er det perfekte lille luksusgavení til den du er glad i. Tenk deg en rose laget av sjokolade, med et hjerte fylt av de deilige hasselnøttene dekket i sjokolade, og en base av hasselnøttpraliné. De hvite sjokoladetearomaene på blomstens blader er håndlaget, ett etter ett, med en presisjon som imponerer. Prisen ligger på 75 €, men la oss være ærlige — å gi bort en spiselig sjokoladerose er jo nesten litt elegant.
Amors Charlottes har blitt en populær kake å dele for en søt og romantisk stund for to. Denne sjokoladekarollen i hjerteform skjuler en bestemor’s sjokolademousse, et lag med bringebær- og rosebladsjarm, en kakaobiskuit, samt en kremete og sprø sjokoladetopp. Alt er pyntet med fine sjokoladekrystaller med 75 % kakao fra Bolivia. For 24 euro kan du feire Valentinsdagen uten å sprenge budsjettet, samtidig som du unner dere en utsøkt skapelse fra en anerkjent mesterbakermester.
Elskernes Sjokoladeplate og Elskerinnens Sjokoladeplate er to kreasjoner designet for å deles på to. Den første satser på 70% mørk sjokolade med pistachjpraliné, bringebærlite-karamel og hele karamelliserte pistachier. Den andre velger hvit sjokolade med bringebærpulver, bringebærlite-karamel, karamelliserte mandler og sprø mandler. Begge koster 18 €, og med kombinasjoner som vekker smakene, er dette sjokolade som byr på ren nytelse for to.
Blomsterkassen inneholder 16 sprø godbiter med blomster- og fruktige smaker, fordelt på 4 rader med 4 stykker hver. Her finner du den delikate Jasmin-sjokoladen (70% mørk sjokolade med vanilje- og jasminfylling, mandelcrisp), Pistachio-Rips (70% mørk sjokolade med bringe- og rosenkaramell, pistachgnocchi), Kjærlighetens Zest (melk sjokolade med 36% kakao, limekonfekt, hasselnøttkrokant) og Eplesno (melk sjokolade med 40% kakao, bakte epleconfit, hasselnøttkrokant). Til 28€ er dette settet en flott måte å oppdage ulike smaker i én elegant eske.
Pralinerte hjerter presenteres i en eske med 5 stykker – enten for å deles, eller ikke, etter hvor mye du vil dele ut. Her finner du 70 % mørk sjokolade med kokos- og pasjonsfruktpraliné, samt 70 % mørk sjokolade med pistasjpraliné og bringebær-rose-karamel. Ikke minst er det også melkemed 40 % sjokolade, nøttepraliné og sitron. Til 22 € er disse små hjertebitene perfekte for den som vil gi en håndlaget gave uten å lage en hel Charlotte.
Endelig dukker de Marshmallow-joaiene opp igjen i år, prydet med små hjerter. Disse sjarmerende godsakene tilbyr myk marshmallow med vaniljesmak, tilgjengelig i to varianter: de dekkes enten med 75% mørk sjokolade fra Bolivia eller 40% melkeschokolade fra Madagaskar. Til bare 16€ er de perfekte å unne seg uten dårlig samvittighet (nesten i hvert fall).
Hvis det å spise alle disse fantastiske bakverk ikke er nok for deg, og du ønsker å skape et minne for livet ved å lære å lage disse deilige godsakene på egen hånd, så bør du vite at Maxime Frédéric selv tilbyr en Masterclass denne lørdagen 14. februar fra kl. 15 til 19 i sitt atelier. Her kan du lære å lage den vakre sjokolade-, bringebær- og rose- Charlottesen formet som et hjerte, samt rosa bringebær-sjokoladetabletten. Det er fortsatt noen plasser igjen, reserver raskt!
Hele kolleksjonen Valentinsdag 2026 er tilgjengelig på begge Pleincœur-adressene i 17. arrondissement: butikken på 64 rue des Batignolles, åpen hver dag fra kl. 08.00 til 20.00, og Pleincœurs verksted på 12 rue Mstislav Rostropovitch, åpent fra 08.00 til 19.00. Hvis du trenger en god idé for å overraske din kjære denne februar-måneden, vet du hvor du skal dra!
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.
Datoer og timeplaner
Av 1. februar 2026 På 28. februar 2026
Plass
Pleincœur Pâtisserie – Pleincœur
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Offisiell side
pleincoeur.com
