De fantastiske kongekransekakene fra Maison Caffet 2026

Her kan du oppdage Maison Caffet sine galettes des rois for 2026, som i år byr på to nye varianter til The Epiphany. Den franske konditoren Pascal Caffet, som er utnevnt til beste håndverker i Frankrike, tar oss med inn i en magisk eventyrverden med sin Pomm'Envoûtée-galette, en eple-inspirert skapelse som minner om eventyret om Snøhvit. I tillegg holder den klassiske butterdeigen med mandelfyll seg tro mot tradisjonen.

Pomm'Envoûtée-kaken skiller seg ut med sin originale tilnærming. Under en ren smørdeig finner man en smørsmeltende eplemos, ledsaget av godt stekte eplebåter uten tilsatt sukker, alt toppet med en mandelcrumble som gir deilig sprøhet. I midten har man en eplefigur som er støvet med melis og som løfter hele presentasjonen. Denne kreasjonen feirer fruktens enkelhet, samtidig som den leker med ulike teksturer: den sprø deigen, den milde eplemosen og den deilige crumbleen. En flott måte å fornye den tradisjonelle galetten på, med sesongens frukt.

For tradisjonelle entusiastene er den sprø frangipane-økaken fortsatt en sikker vinner hos Caffet. Den sprø butterdeigen skjuler en kremete mandelfyll med førsteklasses mandler, luksuriøst smør, sukker og egg, med et hint av rom for å forsterke smakene. Hver bit byr på den perfekte kombinasjonen av rikdommen fra mandelen og lettheten i butterdeigen. En galette akkurat slik vi liker den – enkelt og godt.

• Les også
• Ukens tips og gode tilbud i Paris og Ile-de-France, 6. til 12. april 2026

Hvor kan du kjøpe Caffet’s kongerskaker i 2026?

De to kakene, som passer for 4 til 6 personer, tilbys fra 35 euro. De er tilgjengelige fra 1. januar 2026 i alle butikker hos Maison Caffet og på deres nettbutikk. Hvis du vil sikre deg en god handel til Helligtrekongen, anbefaler vi å forhåndsbestille kakene, slik at du ikke risikerer å slå deg til tåls.

Huset tilbyr også en eksklusiv samling av skåler som viser to små bjørner som deler et stykke kringle, samt tre samleobjekter for å forlenge magien rundt Helligtrekongersdagen. For godsakselskerne vender Trésors des Rois tilbake: disse bitene av ren mandelmasse dekket med intens mørk sjokolade 70%, med opprinnelse fra Venezuela og Madagaskar, selges i poser på 75g fra 10 euro og er tilgjengelige allerede fra 1. januar.

Caffet-kvalitet: en daglig standard

Pascal Caffet, sammen med sin nærmeste medarbeider Jean-Christophe Jeanson, tidligere sjefsbaker hos Lenôtre, opprettholder en konstant krav om kvalitet i alle sine produkter. "Min aller viktigste prioritet er at uansett om vi lager 200 eller 10 000 macarons, skal alle smake like godt," forteller den prisbelønte konditormesteren Meilleur Ouvrier de France. Jakten på perfeksjon handler om å velge råvarer av høy kvalitet og å benytte håndverksmessige arbeidsmetoder, helt avvisende til enkelheten i industriell produksjon.

Kort sagt, hvis du er på jakt etter en original kongsgiftekake eller en tradisjonell versjon som er utført til perfeksjon for å feire Helligtrekongersdagen 2026, tar vi deg med til Caffet. Butikkene ligger i Paris og Île-de-France, og du kan også bestille direkte på nettet via maison-caffet.com for hjemlevering.