Fay'si Tis, ekstremt deilige kaker og varm sjokolade til lave priser i Paris

La oss ta deg med på en reise for å oppdageFay'si Tis, et koselig sted i Paris' 11. arrondissement, hvor kaker, varm sjokolade og gourmet-latte venter på oss uten å tømme lommeboken. Her koster kaker 2,50 euro hver, 4 euro for to eller 7 euro for fire, mens andre butikker lett selger dem for 5 euro hver. Bak denne sjenerøse butikken ligger en vakker historie, historien om Fayçal og hans løfte til Margot.

Fayçal kom til Frankrike med familien i 1998. Faren hans drev et bakeri i Harras i Nord-Frankrike, men etter å ha solgt det, flyttet han til Paris i 2011 med få ressurser, men en sterk drøm. Etter å ha jobbet i flere parisiske bakerier i fem år, lette han etter lokaler for å realisere prosjektet sitt, og i dag eksisterer Fay'si Tis takket være et løfte han ga Margot, den lille jenta moren hans pleide å passe på, som ble som en lillesøster for ham.

Det var med henne han lærte å snakke fransk, og de delte ferier og latter. Hun klarte ikke å uttale navnet hans riktig, så hun kalte ham «Fay'si», og «Tis» kommer fra etternavnet hennes. En dag fortalte Margot ham om drømmen sin om å åpne et bakeri som hun ville kalle «Fay'Si Tys». Dessverre døde hun i en ulykke da hun var 13 år gammel. Navnet på bakeriet ble hans hyllest til henne, en realisering av Margots drøm, hvor hver kake er laget med kjærlighet og til minne om henne.

Fayçals mål er å gjøre kakertilgjengelige. Med så attraktive priser kunne man forvente mindre eller mindre fyldige kaker, men det motsatte er tilfelle. De er fyldige, ofte fylt, rike på praliner og pålegg. De er en virkelig godbit når de kommer ut av ovnen, det kan vi love deg. Alt her er hjemmelaget, med oppskrifter oppkalt etter ikoniske gater og steder i hovedstaden, fra Eiffeltårnet til Jardin du Luxembourg, via Square des Batignolles og Buttes Chaumont. Men det betyr ikke at han går på akkord med kvaliteten. Fayçal bruker Valrhona-sjokolade, økologiske egg og mel og smør av høy kvalitet til sine kreasjoner.

Butikken tilbyr også sesongbaserte juice og sunne juice oppkalt etter parisiske togstasjoner. Prøv blandingen med gulrot, eple, appelsin, sitron og ingefær, eller Gare de Lyon, laget med spinat, agurk, eple, sitron og ingefær. De som foretrekker noe mer tradisjonelt, kan velge Gare du Nord, laget av blåbær, banan og kokosmelk, eller versjonen med eple, pære og sitron. Ferske juicer lages på bestilling og koster 3,80 euro hver, en flott måte å unne deg selv noe godt på.

• Les også
• Ukens tilbud i Paris og Île-de-France, fra 30. mars til 5. april 2026

Har du lyst til å prøve den ultimate varme sjokoladen?

Når det gjelder varm sjokolade, tilbyr butikken tre gourmetalternativer som er utenom det vanlige. På en base avhjemmelaget varm sjokolade laget med kakao, blir en marengs delikat brent med en blåselampe og toppet med en sjenerøs kule vanilje-, sjokolade- eller pistasjis. Vi anbefaler å starte med varm sjokolade gjennom et sugerør før du tar fatt på isen og marengsen, ellers vil du garantert søle overalt. Selv om sjokoladen kunne vært kremigere og mer markant for vår smak, er den utvilsomt deilig og sjenerøs, og bør appellere til de som liker søtt. Latte og varm sjokolade koster 4,50 euro, noe som er vanskelig å slå for denne graden av nytelse og originalitet.

Butikken har noen få sitteplasser, men det meste av virksomheten er takeaway, perfekt for en hyggelig pause i Faubourg Saint-Antoine-området, ikke langt fra Bastille og Marais. Den er åpen hver dag unntatt mandag (men snart også på mandager, forteller Fayçal), fra kl. 10 til 20.

Kort sagt, hvis du er på jakt etter et trivelig sted med deilige kaker som er like sjenerøse som de er rimelige, og originale varme sjokolader som varmer hjertet, er Fay'si Tis verdt et besøk. Du finner dette hyggelige stedet på 183 Rue du Faubourg Saint-Antoine, et steinkast fra metrostasjonene Faidherbe-Chaligny eller Ledru-Rollin.