Solera, den sprøeste cocktailbaren i Paris

Du blir definitivt aldri lei i Paris! Det vil alltid være uventede steder som er like behagelige for øyet som for smaksløkene. I dag avslører vi et fantastisk sted for en magisk aperitiff. Vi drar til venstre bredd, i hjertet av Latinerkvarteret. Der venter Solera på deg, en hemmelig adresse som har alt som trengs for å bli din neste favoritt.

Vi oppdager unike oppskrifter som overrasker oss like mye med sin smak som med sitt utseende. Det må sies at Solera er for cocktailer hva haute couture er for mote. Menyen er verdig parisiske palasser... men til en overkommelig pris! Her koster alle signaturkreasjonene rundt €13. 

• Les også
• Ukens gode planer i Paris og Île-de-France, 13.–18. april 2026

Det vi elsker her, er at det er et sted som er laget for alle, uansett alder. Alle kommer hit for en opplevelse som demokratisererkunsten å lage cocktailer. Du trenger ikke å være en kjenner, menyen er utformet slik at alle kan finne en oppskrift som faller i smak. Det vennlige teamet bak Solera er tydelig drevet av et ønske om å dele sin ekspertise med så mange som mulig: deres entusiasme er smittende. 

Som du ser, er dette det ideelle stedet å møtes for en spektakulær aperitiff. Banancocktailer, Aladdins lamper, hengende egg og til og med varmluftsballonger: baren har gått sammen med keramikkhåndverkere for å skape ekte kunstverk. Når du har beundret cocktailen din, er det på tide å nippe til den. 

Når du ser på menyen, er det enkelt: du vil prøve alt. Nysgjerrigheten vår får oss til å prøve Mongole Fier først, en supersterk cocktail med hyllebær, hvitvin og kiwi. Servert i en varmluftsballong, er denne kreasjonen både lett og forfriskende. Deretter prøver viArtiste, en av barens største hits, som serveres med en magisk lampe. Denne svært fruktige cocktailen er laget med Zubrowka Biala-vodka, hylleblomst, kiwi, agurk og lime, og har noter som minner oss om orientalske smaker. 

Deretter går vi videre til Very Yummy, som gir oss følelsen av å drikke en aperitiff i Eventyrland. Fra en karaffel som ligner en destillasjonsapparat, åpner vi en liten kran som lar den dyrebare nektaren renne ned i en porselenskopp med stilk. Denne cocktailen er laget av hvitvin med jordbær, jasmin-grønn te, hylleblomst, sitron og sitronverbena, og er perfekt for de som elsker blomsteraromaer.

Så kommer Cuban Tobacco, som er vår favoritt. Skyv lokket på esken til side for å avsløre denne skatten: en søt sigararoma strømmer ut og avslører en kreasjon inspirert av Old Fashioned. Cuban Tobacco er ideell for fans av røykfylte smaker og tilbyr også ekstremt deilige aromaer: Saylor Jerry-rom, vanilje, mandellikør og Angostura-bitter. Spot on! 

Vi kan ikke overse Banana Toys, en cocktailsom smaker som ferie! Gul slangevin, bananjuice, kokosnøttpuré og Angostura bitter – det er nesten som å nippe til et bakverk. En annen like deilig, men lettere kreasjon er Bistropolitain. Servert i et gjennomsiktig skall, vil denne kreasjonen garantert glede elskere av fruktige smaker. Denne gangen er cocktailen laget med Hendrick's gin, hylleblomst, vintreet-ferskenkrem og sitron. 

Mens vi falt pladask for Cuban Tobacco, elsket vi også alt vi smakte på Solera. Hver cocktail byr på en helt unik opplevelse, og derfor er vi overbevist om at det er noe for enhver smak. Vi elsker lidenskapen som driver geniene bak disken, vi applauderer deres ønske om å demokratisere kunsten sin, og som prikken over i-en: hver fredag og lørdag venter DJ-sett på deg! 

Ingenting kan stoppe dem, og det er takket være steder som dette at Paris er så magisk! 

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.