Solera, den sprøeste cocktailbaren i Paris

Solera er den mest vanvittige cocktailbaren på venstre bredd. Her finner du en fantastisk meny med spektakulære signaturkreasjoner. Et flott sted for en cocktailopplevelse utenom det vanlige!

Det er aldri kjedelig i Paris! Det finnes alltid uventede steder å gå til som er like behagelige for øyet som for smaksløkene. I dag presenterer vi et av de beste stedene for en magisk aperitiff. Vi tar turen til venstre bredd, i hjertet av Latinerkvarteret. Der venter Solera på deg, en hemmelig adresse som har alt som skal til for å bli ditt neste hovedkvarter.

Se dette innlegget på Instagram

A publication shared by sᴏʀᴛɪʀᴀᴘᴀʀɪs.ᴄᴏᴍ (@sortiraparis.officiel)

Vi oppdager unike oppskrifter som forbløffer oss med både smak og visuell appell. Solera er for cocktails hva Haute Couture er for mote. Menyen er et parisisk palass verdig... men til en overkommelig pris! Alle signaturkreasjonene koster rundt 13 euro.

Det vi liker så godt, er at dette er et sted for alle, uansett alder. Det er en opplevelse som demokratiserercocktailkunsten. Du trenger ikke å være en kjenner, menyen er utformet slik at alle kan finne en oppskrift som faller i smak. Det vennlige teamet bak Solera er tydeligvis drevet av et ønske om å dele sin ekspertise med så mange som mulig: Entusiasmen deres er smittsom.

Som du sikkert har skjønt, er dette det ideelle stedet å møtes for en spektakulær aperitiff. Enten det dreier seg om en banancocktail, en Aladdin-lampe, et hengende egg eller en varmluftsballong, samarbeider baren med håndverkere og keramikere for å skape ekte kunstverk. Når du har beundret cocktailen din, er det på tide å nippe til den.

Når du ser på menyen, er det enkelt: Du får lyst til å ta alt. Vår nysgjerrighet fikk oss først til å prøve Mongole Fier, en superper perched cocktail med hyllebær, hvitvin og kiwi. Denne kreasjonen serveres i en varmluftsballong og er både lett og forfriskende. Deretter kommerArtiste, en av barens største hits, servert med en magisk lampe. Denne svært fruktige cocktailen er laget med Zubrowka Biala-vodka, hylleblomst, kiwi, agurk og lime og har toner som minner oss om orientalske smaker.

Deretter går vi videre til Very Yummy, som gir oss inntrykk av å innta en aperitiff i Eventyrland. Den dyrebare nektaren helles fra en karaffel som ligner på en destillasjonskaraffel over i en porselenskopp med fot. Denne cocktailen er laget med hvitvin tilsatt jordbær, grønn jasminte, hylleblomst, gul sitron og sitronverbena, og er perfekt for deg som liker blomstersmaker.

Deretter kommer Cuban Tobacco, som blir vår store favoritt. Lokket på en eske skyves opp for å avsløre denne skatten: en søt sigarduft strømmer ut og avslører en kreasjon inspirert av Old Fashioned. Cuban Tobacco er ideell for de som liker røykfylte smaker, men har også noen ekstremt gourmandaktige aromaer: Saylor Jerry-rom, vanilje, mandellikør og angostura. Touché!

Og du vil ikke gå glipp av Banana Toys, en cocktail som smaker akkurat som om du er på ferie! Med yellow snake-rom, bananjuice, kokospuré og angostura er det nesten som å nippe til et bakverk. En annen like gourmetaktig, men lettere kreasjon: Bistropolitain. Denne kreasjonen, som serveres i et gjennomsiktig skall, vil nok falle i smak hos de som liker fruktige smaker. Denne gangen er cocktailen laget med Hendrick's Gin, hylleblomst, ferskenkrem og gul sitron.

Selv om vi unektelig var forelsket i Cuban Tobacco, elsket vi alt vi smakte på Solera. Hver cocktail presenterer et helt eget univers, og derfor er vi overbevist om at det finnes noe for enhver smak. Vi elsker lidenskapen som driver geniene bak disken, vi hyller deres ønske om å demokratisere kunsten sin, og prikken over i-en: hver fredag og lørdag venter DJ-sett på deg!

Ingenting kan stoppe dem, og det er takket være steder som dette at Paris er så magisk!

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.