Haze: en elegant og diskret speakeasy med forbudstidsstemning, et steinkast fra Triumfbuen

Bak en diskret dør ved siden av Triumfbuen tar Haze over etter UC-61, og bytter ut undervannsatmosfæren med en stillferdig atmosfære som tatt rett ut av de brølende tjueårene. En elegant, men avslappet speakeasy som tilbyr eksepsjonelle, balanserte og raffinerte cocktailer.

Husker du baren med ubåtdekor,UC-61, et steinkast fraTriumfbuen? Den har riktignok stengt, men den har gjenoppstått fra asken, i en helt annen atmosfære. Gjemt bak en grå dør, med en enkel ringeknapp med barens navn på, er det lett å overse denne baren i en ganske stille gate ved siden av det berømte parisiske monumentet. Hadde det ikke vært for den søte parfymen som hersker under verandaen, og som trekker oss inn i dens mystiske skjød...

En duftsignatur som er spesialdesignet av en parfymør som har jobbet hos Chanel, som en forsmak på detaljrikdommen på Haze, som har som mål å fremstå som en avslappet palassbar. Bak forhenget er det en svakt opplyst hule, med rødt fra gulv til tak, til og med på fløyelssofaene.

Hvis du ved første øyekast skulle tro at du er på en swingersklubb, kan du være trygg på at det er langt fra det, og adressen er til og med svært raffinert og tilbyr sofistikerte cocktailer.

Smugkroen er designet av Hamza og Thomas, som har 22 års erfaring fra utelivsscenen etter å ha drevet den berømte nattklubben Arc i nærheten. De har fått hjelp av Johann Bouard, den anerkjente mixologen som har designet cocktailmenyen, den ene mer interessant enn den andre.

Det er ikke mange cocktailbarer i bydelen, i motsetning til for eksempel i Saint-Germain-des-Prés, Bonne Nouvelle eller Bastille. Over to vindusløse etasjer (som klaustrofobikere ikke nødvendigvis vil sette pris på) og nesten 65 m2 har arkitekten spilt på kodene fra forbudstiden for å gjenskape en lavmælt, skjult og forbudt atmosfære, helt ned til røykerommet i kjelleren, i stil med en kinesisk lounge, inspirert av opiumsbuler, perfekt elegant og varm på samme tid.

Baren er ikke så stor, så hvis du vil nyte en roligere og mer intim kveld, bør du komme mellom tirsdag og torsdag, da er det åpent til kl. 02.00. På fredager og lørdager slutter kvelden kl. 04.00!

Foreløpig er det ingen fingermat i horisonten, så vi må vente til høsten for å se hva som tilbys ved siden av de 10 signaturcocktailene, som alle koster 19 euro. Da vi besøkte stedet, var ikke denne ene prisen angitt på menyen, noe som kan være irriterende for kunder som ikke har budsjett til det. Men den vakkert illustrerte menyen skjuler også noen hemmeligheter, som bare kan avsløres under ultrafiolett lys, og som avslører to nye cocktails!

Det er en smart idé som vi elsker, og som bidrar til stedets gåtefulle stemning. Vi anbefaler deg å la deg rive med av bartendernes ekspertise, for ingen av oss angret på det!

Hver og en av disse guddommelige drikkene viste seg å være perfekt balansert, med den perfekte blandingen av hvert element som utgjør dem, og som du kan føle blomstre i ganen den ene etter den andre. Noen er mer klassiske, somEspresso Martini, som er skummende på overflaten, eller Zebra Negroni, men andre, som Thomas Tini eller Hamzelnut, bruker mindre vanlige smaker, som tomat, olivenolje eller hasselnøtt.

Og det merkes at produktene som brukes er av høyeste kvalitet, for tomatsmaken er så frisk og hasselnøtten så deilig. Andre, som champagnecocktailen, serveres i vakre, elegante glass.

Her finner du garantert det du leter etter, enten du foretrekker noe fruktig, søtt eller bittert, i et originalt miljø i hjertet av de brølende tjueårene.

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.