Fondasjonens takbar for en drink på taket av Paris

La Fondations takterrasse reiser seg over 17. arrondissement i Paris, mellom Parc Monceau og Batignolles. 360 graders utsikt over hovedstaden, tapas og signaturcocktails – det er på tide å ta turen opp, få litt luft og god stemning.

Vi tar turen opp til toppen av La Fondation, på Legendre-gaten i det 17e-området i Paris, for å finne ut hva dette litt ukjente taket i hovedstaden egentlig har å by på. Dommen etter en kveld der oppe: utsikten i 360° over Paris innfrir, og menyen med signaturcocktails ledsaget av tapas følger trenden uten å bare lene seg på dekor.

Stedet befinner seg i en sjelden posisjon, i skjæringspunktet mellom Parc Monceau og landsbyen Batignolles. To verdener som ser hverandre an, den ene haussmannsk og elegant, den andre mer landsbyaktig med fortauskafeer. Takterrassen, derimot, svever over dem begge.

Hvilken utsikt får man fra takterrassen på La Fondation?

Løftet om en 360 graders utsikt er noe man ofte hører, men sjelden tester. Her bekreftes det ganske enkelt ved å rusle rundt på takterrassen: Sacré-Cœur på den ene siden, Eiffeltårnet på den andre, og mellom dem et hav av sinktak som får en merkelig farge ved solnedgangen.

Bygningen i seg selv fortjener at man løfter blikket. Tidligere et betongparkingshus, omgjort til hotell og kontorer av byrået PCA-STREAM til et 10 000 m²-kompleks som beholder sitt brutalistiske DNA, inkludert den spiralformede rampa. Den innvendige arkitekturen er signert av det New York-baserte studioet Roman & Williams, som står bak denne blandingen av rå betong, murverk og lune smijernsdetaljer som også preger terrassen.

Resultatet er at takterrassen ikke ligner en hotellterrasse som ligger på et tak. Den ser ut som en hengende hage som har vokst opp av seg selv på en industriell konstruksjon, med lave sitteplasser, grøntanlegg og vakker belysning så snart natten faller på.

Hva bør man drikke på La Fondation sin takterrasse?

Signaturcocktailene i kortet består av fem egne kreasjoner, alle til 22 euro, og alle bygget rundt en tydelig identifiserbar alkoholbase og ferske fruktpuréer. Peppered kombinerer pepperinfusert vodka, Campari og kirsebærpuré, med den lekre skummet som aquafaba gir. Verde starter med Plymouth gin, Italicus og kiwipuré, toppet med en hjemmelaget pepper-sirup.

Dominican er den mest solgylte av dem, med rom Brugal 1888, mango, ananas og et chilivann som vekker hele opplevelsen uten å brenne. Figua leker tequilaen med fiken, i likør- og purévariant, og Oaxaca fremhever mezcalen med grapefrukt, hibiskus og basilikum. Det er sistnevnte vi husker hvis du liker røykpregede og litt bitre cocktails.

To spritz kompletterer menyen, Fondation Spritz på Saint-Germain, med prosecco og bringebær, og Golden Spritz som er litt fyldigere, med Cointreau og pasjonsfrukt. Gode nyheter for de som ikke drikker alkohol: tre mocktails lages med samme seriøsitet, basert på alkoholfri spiritus fra JNPR og VRMT. Le Roussillon, med kirsebær, timian og rosmarin, er ikke bare en redningsjuice.

Menyen

Hva bør man spise på denne terrassen i 17. arrondissementet?

Når det gjelder tallerkenene, satser takterrassen på et beskjedent, velvalgt tapasutvalg som serveres fra 17:30 til 22:30 og delvis signeres av Bellota-Bellota, Paris’ referanse for iberiske produkter. Her kan man plukke en skivet cecina, det tynne tørkede storfekjøttet som passer fint sammen med en mezcal-basert cocktail.

Tarama finnes i to varianter, naturell og sommertrøffel, og kremet piquillo-paprikacrem gir den milde, grønne tonen som ofte mangler på takterrassemenyene. Ikke noe overdrevent, men produkter av god kvalitet som passer å dele for to eller fire. For et virkelig måltid er det bedre å sikte seg inn mot Les Ailes, den bistronomiske restauranten i åttende etasje i samme bygg, eller brasseriet La Base i første etasje.

Hvordan kommer man seg opp til taket på La Fondation?

Takterrassen er åpen mandag til søndag fra kl. 18 til midnatt, og det er ikke behov for reservasjon. Dette gir en frihet som passer bra for spontane kvelder, men det innebærer også at man må være heldig: på varme sommerkvelder fylles terrassen fort. Vi anbefaler å komme tidlig, rundt åpning, for å få med seg den siste dagslyset.

Vær også oppmerksom på været. Stedet åpner kun når været tillater det; tordenvær og regnskurer stenger terrassen uten varsel. En kjapp titt mot himmelen før du krysser Paris forhindrer skuffelse. Hele menyen finner du på rooftop-menyen og all informasjon på La Fondations offisielle nettsted. Merk at adressen også huser et spa, et semi-olympisk svømmebasseng og en klatrevegg, som vi forteller om i vår oppdagelse av stedet.

Vår vurdering og hvem denne takbaren er for

Denne takterrassen henvender seg til dem som søker et øyeblikk i høyden, enten en-til-en eller sammen med venner, helst i en liten gruppe. De som liker velbalanserte cocktails vil finne sin plass, liksom de som foretrekker alkoholfrie alternativer og som er lei av kjedelige siruper. Miljøet trekker mot en avslappet chic, uten at det stilles krav til antrekk.

Vi kommer ikke hit for en lang aperitiff, med det skjeve lyset som treffer takene og som i seg selv rettferdiggjør prisøkningen. Budsjettene som har stramme midler vil merke at regningen raskt hopper opp til 22 euro per cocktail, men vi ligger fortsatt i snittet blant byens terrasser med utsikt.

Vil du sammenligne før du bestemmer kvelden? Sjekk ut våre uunnværlige takterrasser i Paris og Île-de-France i 2026, og vår utvalgte liste over de nye takterrassene i 2026 – to faste referansepunkter å ha i bakhånd til sommeren.

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.