Prost er et stemningsfullt navn som betyr"til din helse" på tysk, og det lover godt i en restaurant som fokuserer på fransk-tyske spesialiteter og skjuler noen godt bevarte hemmeligheter. På Place de la Bastille kan du sitte ute på terrassen eller i første etasje, i en ganske uventet verden, langt fra en tysk taverna, med en industriell og steampunk-innredning som ser ut som noe fra en Jules Verne-roman.
Det er bare å velge en av de vakre futuristiske alkovene eller et bord med utsikt over Colonne de Juillet, under dempet belysning, for et måltid i en intim atmosfære. Grunnleggeren av Prost, som er født av tyske foreldre, men oppvokst i Frankrike, ønsket å styrke imaget til tysk gastronomi ved å kombinere den med franske klassikere.
Når vi tenker på tyske spesialiteter, må vi selvfølgelig ikke glemme ølet, som er hovedattraksjonen her, ettersom stedet er utformet som et brasserie der du kan smake på et utvalg av de beste tyske ølsortene. Til maten valgte vi en liten smaksprøve av disse håndverksølene, med fem smaksprøver for enhver smak, deriblant en med en intens svart farge som vil falle i smak hos de som liker bittert øl med høyt humleinnhold.
I denne restauranten med autentisk mat og oppmerksomt personale, gjorde vi et poeng ut av å smake på kringlene deres. Dette typiske saltbakverket, som du også kan prøve ristet, gir oss inntrykk av å være på et julemarked og varmer hjertet. Den delikat saltede, knuteformede briochen varte ikke lenge, for den var så saftig som man kunne ønske seg. Vi valgte også sauterte spaetzles, denne gangen en Alsace-spesialitet: små eggedosetter som smelter i munnen, servert sammen med oksegulasj med paprika.
En tradisjonell rett fra Sentral-Europa med mørt og smakfullt kjøtt i en perfekt smaksatt suppe som gir smak til grønnsakene som følger med. På Prost kan du blande smaker fra det franske kjøkkenet, med foie gras eller burgundersnegler, med smaker fra det tyske eller østeuropeiske kjøkkenet, med Frankfurterpølser, Currywurst, wienerschnitzel eller flammekueche til deling!
Og ikke glem å besøke toalettene mens du er på Prost, som skjuler rester av Bastillen i steinene!
Nå er det bare å finne inngangen til denskjulte baren for å oppdage en helt ny verden...
Speakeasy: 404 Not Found, en skjult cocktailbar et steinkast fra Place de la Bastille i Paris.
Bare et steinkast fra Place de la Bastille ligger 404 Not Found, den fransk-tyske restauranten Prosts speakeasy, som tar deg med på en reise gjennom en verden inspirert av fransk historie. I intime omgivelser der moderne design møter klassisisme, befinner du deg i hjertet av en hemmelig lounge der du kan nyte kreative cocktails og føle deg som hjemme. [Les mer]
Plass
Prost
3 Boulevard Beaumarchais
75004 Paris 4
Priser
Plat : €9.7 - €18
Offisiell side
www.prost-paris.com
Speakeasy: 404 Not Found, en skjult cocktailbar et steinkast fra Place de la Bastille i Paris.
