I april fortalte vi om den første Bioburger i Paris' 2. arrondissement. Etter suksessen med den første restauranten gjør grunnleggerne Louis Frack og Anthony Darré det igjen ved å lansere den andre restauranten i Paris. Den nye økologiske hurtigmatrestauranten er større enn forgjengeren, og har nå et areal på 70 m2 med 54 sitteplasser.
Nok til å glede alle som liker økologisk mat, og som av og til synes det er vanskelig å spise godt og billig i Paris. I spisesalen finner du alle kjennetegnene til den berømte Mc Do, med disk, rask service og alt det andre. Atmosfæren er innbydende, med en fabrikk- og gjenbruksfølelse som understrekes av vintagestolene. Forskjellen? Den ligger i tallerkenen (eller rettere sagt pappen) og produktene som brukes.
På Bioburger brukes kun økologiske ingredienser, fra stekeoljen til ketchupen, saltet og salatdressingen. Alt dette gjøres med respekt for miljøet, siden emballasjen som brukes, enten er resirkulert eller biologisk nedbrytbar.
Når det gjelder brødet, er det nybakt brød som leveres hver morgen av en økologisk baker, og som du bruker til å lage burgere med. Burgerne toppes med en god gårdsgouda og en slakterbiff fra Frankrike.
Pommesfritesene lages på stedet og tilberedes på bestilling. Sammensetningen av burgere og salater avhenger av sesongens grønnsaker. Så ikke bli overrasket hvis du ikke får tomater på burgeren om vinteren, men noe annet i stedet. Når det gjelder drikke, har vi et godt utvalg, blant annet cola, iste og disse herlige Bionade-limonadene med originale smaker, svært sukkerfattige og tørsteslukkende.
I motsetning til hva man kanskje skulle tro, er menyen svært rimelig. Du må regne med å betale 11 euro for en meny bestående av en burger, en siderett og en drink eller dessert, og 13 euro for drinken "og" desserten.
Selv prøvde jeg Pepper Burger med krydret peppersaus, men jeg har hørt at BBQ Burger og Bacon Burger er svært populære favoritter. Burgeren er veldig god, osten velsmakende og kjøttet smaker kjøtt. Og, noe som er sjeldent når man kommer ut fra en gatekjøkkenrestaurant, man er egentlig aldri sulten etter at man har spist opp tallerkenen.
Hvis du vil ha en søt pause eller dessert, bør du merke deg at bakverkene som tilbys, lages på stedet av en konditor. Muffins, småkaker og sjokoladefondant! Kombiner alt dette med en økologisk te eller kaffe, og du har en godbit!
Kort sagt, en flott ny adresse for god, sertifisert økologisk mat!
Praktisk info:
Bioburger Paris 9e
Adresse: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Åpningstider: 11.45-15.30 mandager, 11.45-15.30 og 18.30-22.30 tirsdager til lørdager.
Plass
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Priser
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
