Iskaker fra Matthieu Carlin (Hôtel de Crillon) som kan nytes hele sommeren på Place de la Concorde

Det kommer til å bli en travelsommer i Paris... og en deilig kjølig en av slagsen! Iskremelskere vil smelte av glede, for er den perfekte anledningen til å oppdatere smaksløkene med kreasjonene til hovedstadens beste iskremprodusenter. Og blant sesongens mest fristende steder er det ett som appellerer spesielt til oss ...

Ta turen til Place de la Concorde, ved foten av det legendariske Hôtel de Crillon, for å oppdage iskremplanen du ikke må gå glipp av. Siden 11. juni 2025 har iskremvognen i det parisiske palasset gjort comeback med et enda deiligere konsept. Matthieu Carlin, hotellets sjefskonditor, står i spissen for denne frostrige pausen. Han har lagt seg i selen for å tilby oss kreasjoner som ikke er for søte, som sublimerer naturlige smaker, samtidig som han her og der legger inn et regressivt og trøstende preg.

I denne nye utgaven flytter Matthieu Carlin nok en gang grensene for nytelse med den etterlengtede tilbakekomsten av sin signaturkreasjon: den islagte kjeksen.

Denne regressive iskremen er en ekte frostet Proust-madeleine, og det tok lang tid å perfeksjonere den. Og det var vel verdt innsatsen: en myk, nybakt kjeks, forsterket av en rekke smakfulle, perfekt balanserte toppinger. Et spill av teksturer, subtile kontraster, velbalanserte smaker... Hver bit kombinerer alt vi elsker, uten å overdrive.

• Les også
• Ukens gode tips fra 20. til 26. april 2026 i Paris og Île-de-France

Årets meny består av den uunnværlige originaloppskriften - mørk sjokolade, pekannøtter og karamell fleur de sel - i tillegg til tre nye versjoner som er minst like smakfulle:

• Le Fraise: mandelkjeks, sukkermandel, jordbærsorbet
• Le Café: sjokoladekake, mandel-kaffepraliné
• Le Fruits Exotiques: kokosnøttkake, mango-pasjonsfruktsorbet

Tre frodige tolkninger av store klassikere, montert på en pinne og stemplet Crillon, for å glede alle gourmeter, unge som gamle.

Nyt dem i Butterfly Pâtisseries tesalong, eller ta dem med deg fra kiosken foran hotellet, og nyt dem mens du spaserer langs Place de la Concorde, i smugene i Tuileries-hagene... eller rett før et besøk på det nærliggende Hôtel de la Marine.