Japansk wagyu-biff hedres i Paris fra 4. til 24. desember 2023. Dette kjøttet, som regnes som en perle i Japan, er av enestående kvalitet og smak , og de som har vært så heldige å smake dette eksepsjonelle produktet , husker fortsatt hvordan det smelter i munnen.
Import av wagyu til Frankrike har bare vært tillatt i noen få år. Oppdrettsreglene som gjør wagyu så spesiell, skiller den fra annet storfekjøtt. Hvert dyr fedes opp i nesten tjue måneder på rishalm, hvete, soya eller mais, og får omsorg fra oppdretterne, som tar vare på hver enkelt okse. Resultatet er at dyret blir roligere, og kjøttets finesse forsterkes.
Flere ganger i året blir japansk wagyu hedret i Paris gjennom samarbeid med parisiske kokker og restauranter. I desember i år deltar seks restauranter i hovedstaden i feiringen og byr på retter basert på japansk wagyu.
Feiringen av japansk wagyu finner sted på følgende restauranter:
Hvor kan man spise Wagyu-biff i Paris? Våre gode adresser
Har du lyst til å unne deg litt Wagyu-biff i Paris? Her er noen restauranter hvor du kan smake på dette enestående kjøttet av japansk opprinnelse. [Les mer]
Hvor kan man spise Wagyu-biff i Paris? Våre gode adresser
