Basert i Frankrike, TN GLOBAL støtter koreanske merkevarer i deres utvikling i Frankrike og Europa. I forbindelse med et arrangement arrangert av La Liste presenterte selskapet Omirosé Yeon og Omirosé Kyol, to premiumuttrykk basert på omija, et ikonisk ingrediens i den koreanske tradisjonen.
«Omirosé Yeon og Omirosé Kyol ble presentert under La Liste-arrangementet.»
I kjernen av presentasjonen sto Omirosé Yeon, en boblende drikk laget av omija, den tradisjonelle koreanske bær, også kalt schisandra. Gjennom sin naturlige syre, sitt særegne aromaprofil og den raffinerte smaknyansen, viste Omirosé Yeon at ingredienser som er karakteristiske for Korea kan tilby en ny og relevant opplevelse i den europeiske gastronomiske scenen.
Under en smaking avslører Omirosé Yeon et særegent aromaprofil, med syrlige røde frukter, et delikat blomsterpreg og en lett bitterhet knyttet til omija, ofte omtalt i Korea som den femsmaks-bær. Den naturlige friskheten, den fine perlende boblingen og en elegant avslutning gjør den spesielt egnet som aperitiff.
Mer enn bare en drikk som følger måltidet, skiller Omirosé Yeon seg ut med sin evne til å åpne måltidet. I den franske gastronomiske tradisjonen spiller aperitiffen en sentral rolle: den rammer inn ganen, innleder smaksløkken og setter tonen for måltidet. Med sin balanse mellom syre, fruktighet, friskhet og raffinement, byr Omirosé Yeon på en koreansk og samtidsinspirert lesning av dette øyeblikket.
Mens Omirosé Yeon naturlig finner sin plass ved middagsbordet – spesielt sammen med delikate fisker, skalldyr, lett krydret fugl, raffinerte koreanske retter eller desserter med røde bær og sitrus – er dens mest åpenbare rolle som en premium, perlende aperitiff. Dette er ikke en cocktail, men en egen drikk, utformet for å nytes i starten av måltidet eller i et øyeblikk av gastronomisk oppdagelse.
Posisjonert som en premium koreansk drikk, henvender Omirosé Yeon seg til kjøkkensjefer, sommelierer, eksklusive restauranter og spesialforretninger, men også til gastronomiinteresserte på jakt etter nye opplevelser. Den gir et originalt alternativ til de mer velkjente aperitiffer, uten å forsøke å etterligne vin, champagne eller sprit.
Ved siden av Omirosé Yeon kompletterer Omirosé Kyol denne tilnærmingen til omija. Mens Omirosé Yeon fremhever friskhet, finesse og eleganse i en fristende, perlende aperitiff, utvider Omirosé Kyol uttrykket til denne koreanske bæren i et premiumregister. Sammen viser disse to produktene hvordan omija kan brukes som en karakterfull ingrediens, i stand til å samtale med kodene i europeisk gastronomi.
Kokker, sommelierer, hotell- og restaurantfagfolk og aktører i det franske og europeiske gastronomiske landskapet fikk muligheten til å oppdage den aromatiske strukturen i Omirosé Yeon og Omirosé Kyol, særpreget ved hovedingrediensen deres og potensialet deres i en gastronomisk kontekst. Omirosé Yeon har spesielt utmerket seg som et alternativ som skiller seg ut fra de mer kjente kategoriene vin og brennevin.
Selv om koreanske omijadrikker fortsatt er lite kjente på det europeiske markedet, spiller konteksten dem i favør. Den økende interessen for terroir-produkter, særegne ingredienser, lettere drikker, aperitiffopplevelser og gastronomiske forslag fra andre kulturer åpner nye muligheter. I dette landskapet byr Omirosé Yeon på en original opplevelse: et koreansk sprudlende aperitiff, som er lett å bruke og samtidig distinkt i identiteten sin.
Noen av gastronomiens fremste skikkelser, blant dem Alain Ducasse og Pierre Hermé, har også besøkt presentasjonsområdet som fokuserer på koreanske drikker. En anledning til å skape et direkte møte mellom Omirosé Yeon, Omirosé Kyol og fagfolk fra Europas haute gastronomie.
Omirosé Yeon er et koreansk mousserende aperitif laget av omija, et bær kjent for sitt komplekse aromaprofil. Den kjennetegnes av naturlig syre, noter av røde frukter, et floralt preg, en lett bitterhet og en fin perlende brus.
Dens viktigste rolle er som et premium boblende aperitiff. Omirosé Yeon kan passe til enkelte retter, men interessen ligger først og fremst i evnen til å åpne måltidet, vekke ganen og tilby et koreansk alternativ til de mer klassiske aperitiffene.
Dette er verken en cocktail eller bare en aromatisert drikk. Omirosé Yeon er en fullverdig smaksopplevelse, bygget rundt omija og utviklet for å gi en elegant, frisk og original opplevelse.
For publikum ligger interessen i Omirosé Yeon ikke bare i den koreanske opprinnelsen. Hovedsakelig dreier det seg om en ny måte å nærme seg aperitivet på: gjennom omija, friskhet, bobler og aromatisk finesse.
På dette området forklarer Kim Tae-eun, representant for TN GLOBAL, :
Korea har særegne ingredienser og tradisjonelt håndverk som kan gi europeisk gastronomi et nytt blikk. Omirosé Yeon og Omirosé Kyol er et godt eksempel på dette: disse to drikkene byr på en moderne tolkning av omija, en ikonisk bær i koreansk kultur, kjent for kompleksiteten i aromaprofilen.
Omirosé Yeon får dessuten en helt særlig anerkjennelse, da den ble valgt som toast-drykk under det offisielle lunsjmåltidet i forbindelse med statbesøket i Sør-Korea til den franske presidenten Emmanuel Macron.
Vår ambisjon er å gjøre disse kreasjonene kjent utover det eksotiske ved dem, slik at de finner sin fulle plass på det europeiske markedet som premiumdrikker, og bærer en virkelig gastronomisk opplevelse.
Om TN GLOBAL
TN GLOBAL er et selskap som spesialiserer seg på import, eksport og distribusjon, med hovedkontor i Paris. De hjelper koreanske merkevarer med å vokse i det franske og europeiske markedet.
Takket være sin kjennskap til det lokale markedet og sitt distribusjonsnettverk tar TN GLOBAL ansvar for samtlige steg som trengs for å komme inn på det europeiske markedet: produktutvelgelse, markedsanalyse, tilpasning av merkevarer, import og fortolling, kobling til B2B-kjøpere, netthandel og tradisjonell distribusjon, markedsføring og gjennomføring av arrangementer.
TN GLOBAL utvider i dag sitt samarbeid med lokale distribusjonsledd i Frankrike, særlig rundt koreanske premiumdrikker, men også innen kosmetikk og livsstilsprodukter.
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
