Prefers du pain au chocolat, tarte aux pommes eller eclair au chocolat? Mot slutten av året har bakere og konditorer konkurrert i hele Île-de-France. Den beste marsipankake med mandler i Stor-París, Den beste kaken i Hauts-de-Seine, Årets beste konditorei i Essonne eller regionens beste baguette... mange utmerkelser har blitt delt ut i høst.
En annen konkurranse har vekket oppmerksomhet: den om regionens beste sjokolade-eclair. For noen uker siden arrangerte Føderasjonen for konditorer i Île-de-France sin regionalkonkurranse for 2025, med fokus på denne ikoniske franske baksten. Resultatene ble offentliggjort 14. oktober.
Igjen var det mange som stilte opp og presenterte sine kreasjoner med ett mål for øye: å sikre seg førsteplassen. Etter en nøye vurdering ble den lenge ettertraktede prisen til slutt tildelt Filipe Fernandes fra L’Artisan des Gourmands, som holder til i 15. arrondissement i Paris. Deres sjokolade éclair ble kåret til den beste i hele Île-de-France!
På andre plass finner vi Malik Amalou fra bakst- og konditoriet Du Levain & des idées i Conflans-Sainte-Honorine i Yvelines. Til slutt tar Viorane Aime fra Fournil Gourmand i Noisy-le-Grand, i Seine-Saint-Denis, tredjeplassen i konkurransen.
Har du lyst til å smake på den beste sjokolade éclairen i Île-de-France, utgave 2025? Ta turen innom L'Artisan des Gourmands i 15. arrondissement i Paris, og del gjerne dine inntrykk med oss!
