Mens fête du pain vender tilbake til Paris fra 8. til 17. mai 2026, øker antallet fylkeskonkurranser som er dedikert til denne franske spesialiteten denne våren. Seine-et-Marne har sparket feiringen i gang ved å arrangere, i februar i Bailly-Romainvilliers, konkurransen om fylkets beste baguette. Så, hvor kan man smake på den beste tradisjonsbaguetten i 2026 i Seine-et-Marne?
Som Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne avslører, går førsteplassen til boulangerie du Parc i Chelles. Etablissementet tar seieren i kategorien "tradition" og etterfølger dermed boulangerie Lebon som ligger i Gretz-Armainvilliers og var vinneren i fjor.
Enda i kategorien "tradisjon", Nicolas Le Boulanger fra Bray-sur-Seine tar andreplassen i tabellen, etterfulgt av Récolte Boulangerie i Bailly-Romainvilliers.
For å avgjøre hvem som skulle vinne, vurderte dommerpanelet en rekke kriterier, deriblant smak, utseende, lukt, tilberedning og kvaliteten på brødsmulene.
En annen kategori, den for "vanlig brød" (hvit baguette), og en annen vinner med La Paulinette Calmetienne i Chaumes-en-Brie, som tar hjem samtlige stemmer. Bakeriet Aux Deux Épis i Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux og AJ Bakery i Fontenay-Trésigny følger tett.
Enda, når det gjelder lærlingene, Kirian Rudeaux fra Parc-bakeriet i Chelles tar førsteplassen i konkurransen om den beste tradisjonelle baguetten i Seine-et-Marne i 2026.
Gratulerer til alle deltakere og vinnerne!
