Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiserier er virkelig en del av Frankrikes kulinariske arv. Og noen spises mer enn andre. Det gjelder for eksempel croissanten, som fortsatt er franskmennenes favorittbakverk i Wien.
Et stort antall bakere og konditorer tilbyr den for salg. Men hvordan finner du frem, og hvor kan du finne den beste smørcroissanten i nærheten av deg? Hvert år arrangeres det konkurranser i Ile-de-France-regionen for å finne den beste smørcroissanten i hvert departement. Etter kåringen i Stor-Paris er det nå Yvelines' handelskammer som står for tur til å avsløre resultatet av konkurransen om den beste smørcroissanten i Yvelines 2025.
Den åttende utgaven av denne konkurransen fant sted i fjor vår. Den ble en stor suksess og samlet 78 håndverksbakere og konditorer fra Yvelines-regionen. Alle gjorde en ekstra innsats for å demonstrere sin kunnskap og forsøke å ta førsteplassen.
Under ledelse av Olivier Gerard, leder for Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie og Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, ble Axel Bailly fra bakeriet og konditoriet Maison Bailly i Le Chesnay-Rocquencourt belønnet ved prisutdelingen 26. mai. Bakeren vant konkurransen om den beste smørcroissanten i Yvelines i kategorien " Bedriftseiere ".
Daniel Agil, fra Gareopains bakeri og konditori i Méré, vant konkurransen i kategorien "Ansatte" .
Til slutt, i kategorien for lærlinger , vant Shiho Sugimoto, fra bakeriet og konditoriet Au Chant du Coq i Versailles, førsteprisen.
Gratulerer til alle deltakerne!
