Julekaken fra Hôtel de Crillon av Matthieu Carlin: et palass du kan spise!

Julehøytiden er over oss. Paris glitrer av lys og fortryller både store og små i denne fortryllende perioden som er synonymt med hygge, kjærlighet og deling. Høytiden betyr jul, og jul betyr deilig mat! På festbordene våre er det én stjerne som ikke må overses for å avrunde disse hyggelige stundene sammen med dem man er glad i, og det er som den siste buketten:julekubben.

Og i år setter konditor Matthieu Carlin standarden høyt – og tømmerstokken også! – påHôtel de Crillon på Place de la Concorde. I dette palasset, hvor alt er luksus, søthet og delikatesse, har han skapt en dessert som er like arkitektonisk som den er deilig: julekaken 2025, designet i samarbeid med Christofle, hotellets mangeårige leverandør. Et toppmøte mellom konditorekspertise og bordkunst, forsterket av motivet fra den ikoniske porselenskolleksjonen Malmaison Impériale, som elegant pryder sidene av denne begrensede utgaven.

• Les også
• Denne ukens tilbud i Paris og Île-de-France, fra 19. til 25. januar 2026

Under denne søte nyfortolkningen av Crillon-fasaden avsløres nytelsen lag for lag. Dypp skjeen i en kremet mousse av madagaskisk vanilje, etterfulgt av en kompott av stekte epler og en myk kjeks som omslutter en deilig, knasende mandelpralin og hjemmelaget speculoos. En subtil hint av krydder vekker øyeblikkelig minner om barndommens julefeiringer, mens hvite sjokoladegraner ved inngangen gir hele opplevelsen et fargerikt preg.

Denne balanserte, lette, men svært trøstende kaken serverer 6 til 8 personer og kan forhåndsbestilles fra 10. november 2025 og hentes via Click & Collect på konditoriet Butterfly. En eksepsjonell dessert, hvor arkitektur, ekspertise og nytelse smelter sammen for å lyse opp høytiden like mye som Place de la Concorde.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.