Jak co roku w Boże Narodzenie, bułka z 30 Montaigne zdobywa tytuł najbardziej modnego deseru sezonu. Tym razem wielokrotnie nagradzany szef kuchni Yannick Alléno przejmuje pałeczkę po Jean Imbert i tworzy swoją pierwszą świąteczną kompozycję dla Le Jardin du 30 Montaigne. Dostępny w limitowanej edycji od 15 grudnia (rezerwacje od 1 grudnia), ten bułka oddaje hołd zamiłowaniu Monsieur Diora do dobrego jedzenia, który uważał gastronomię za sztukę równie istotną jak modę.
Sylwetka jest niemal ikoniczna. Pokryty plisowanymi płatkami z aksamitnej bieli, bułka inspirowana jest suknią haute couture Francis Poulenc zaprojektowaną przez Christiana Diora w 1950 roku. Wyraźne, delikatne, idealnie wyrzeźbione plisy: elegancja w styluDiora, ale podana w formie deseru. Można by pomyśleć, że dotyka się tkaniny... jednak to czekolada gra pierwsze skrzypce.
Jeśli chodzi o smaki, to krem z czekolady grand cru nadaje głębię, chrupiące orzechy laskowe zapewniają teksturę, konfitura mandarynkowa dodaje owocowego akcentu, a mus o smaku piernika i kakaowe ciastko nadają ciepła. Krótko mówiąc, smak i wygląd.
Podsumowując, jest to bożonarodzeniowy tort haute couture, który symbolizuje elegancję i hojność świąt Bożego Narodzenia. Ta rzeźbiarska kreacja sprawi, że święta staną się wyjątkowym wydarzeniem... i będzie błyszczeć na środku stołu.
Jean Imbert zastąpiony przez Yannicka Alléno w Monsieur Dior
Szef kuchni z 17 gwiazdkami Michelin przejmie stery restauracji przy avenue Montaigne, w 8. dzielnicy Paryża, po tym jak kontrakt poprzedniego szefa kuchni wygaśnie we wrześniu 2025 roku. [Czytaj więcej]
Daty i harmonogramy
Z 1 grudzień 2025
Miejsce
DIOR Paris 30 Montaigne
30, avenue Montaigne
75008 Paris 8
Więcej informacji
Rezerwacje od 1 grudnia w Jardin du 30 Montaigne.
Jean Imbert zastąpiony przez Yannicka Alléno w Monsieur Dior
