Przewodnik po restauracjach dla smakoszy

Restauracja gastronomiczna prezentuje kuchnię francuską lub inną haute cuisine, z doskonale wykonanymi i przygotowanymi potrawami, wyrafinowanymi technikami gotowania, wybranymi lub nawet luksusowymi produktami, nienaganną obsługą (kelner, który przychodzi, aby napełnić szklankę, gdy tylko jest pusta), eleganckim, wyciszonym wystrojem i atmosferą, dobrze nakrytym stołem, zwykle renomowanym szefem kuchni, cukiernikiem i skrupulatną kartą win. Zazwyczaj są one wyróżnione gwiazdką Michelin, ale niekoniecznie.

Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, pamiątkowa kuchnia ormiańskiego szefa kuchni Vartivara Jarkeziana

Ormianin z pochodzenia, Libańczyk z urodzenia i wyszkolony w Arabii Saudyjskiej, szef kuchni Vartivar Jarkezian łączy wszystkie te odniesienia w swoich daniach gastronomicznych w Campelli.
Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, poufna restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin w Saint James Paris przez Grégory'ego Garimbaya

Czy słyszałeś o Bellefeuille, poufnej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin w Saint James Paris, położonej w 16. dzielnicy Paryża? To restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, w której urzęduje utalentowany szef kuchni Grégory Garimbay. Ujawniamy jego talenty w tym wyjątkowym miejscu.
Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

Shang Palace by Tony Xu, przetestowaliśmy chińską restaurację w Shangri-La Paris

Shang Palace, jedyna chińska restauracja dla smakoszy, zaprezentowała swoje nowe menu pod kierownictwem nowego szefa kuchni, Tony'ego Xu. Nadszedł więc czas, aby (ponownie) odkryć wyśmienitą kuchnię tej kultowej paryskiej restauracji, znajdującej się w Shangri-La.
Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, wyróżnione gwiazdką Michelin bistro Alaina Ducasse'a w Les Halles

Wyróżniona gwiazdką Michelin przez Alaina Ducasse'a restauracja Benoit Paris to punkt orientacyjny dla bon vivantów od 1912 roku w 1. dzielnicy.
Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: Sekretne doświadczenie bistronomiczne z jedzeniem i koktajlami, które uwielbiamy

Wypróbowaliśmy Rivages Supper Club w Scribe Paris Opéra, sekretne bistronomiczne doświadczenie, które odbywa się tylko w jeden piątek w miesiącu od 31 stycznia 2025 roku. Szef kuchni Martin Simolka i miksolog Roberto Catalano przygotowali wyjątkową sześciodaniową kolację, podczas której jedzenie i koktajle łączą się w odważnym i kreatywnym dialogu. Opowiadamy o tym wszystkim!
Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Baccarat Ducasse, wykwintne posiłki w świątyni kryształu w Paryżu

W samym sercu 16. dzielnicy Paryża, Baccarat House wkracza w nową erę wraz z otwarciem restauracji Alain Ducasse Baccarat, stołu łączącego kuchnię nagrodzoną gwiazdką Michelin i sztukę współczesną w blasku kryształu.
Le Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunière

Le Dali, elegancka restauracja gastronomiczna w Le Meurice, serwująca wyśmienite dania kuchni francuskiej

W samym sercu pałacu Le Meurice restauracja Le Dali z imponującym wystrojem zaprojektowanym przez Philippe'a Starcka zaprasza na relaks i odprężenie bez zbędnego zamieszania. Szef kuchni Clémentine Bouchon serwuje sezonowe dania kuchni francuskiej, przeplatane wielkimi klasykami francuskiej gastronomii, zwieńczone farandolem ciastek szefa kuchni Cédrica Groleta.
Korus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizo

Korus, naprawdę niezwykła restauracja dla smakoszy

Z roku na rok Korus wciąż się zmienia, ewoluując od pysznego bistro w sąsiedztwie do naprawdę niezwykłej restauracji dla smakoszy.
Marie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka Beef

Marie Akaneya, jedyna japońska restauracja w Paryżu serwująca wołowinę Matsusaka

Japońska restauracja Marie Akaneya i jej szefowie kuchni Chiho Murata i Ignasi Elias przedstawiają paryskim smakoszom wyjątkowy produkt - wołowinę Matsusaka, mięso równie rzadkie, co smaczne. A na deser kolejny przysmak w menu: japoński melon koronny.
GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu

GrandCœur, paryski adres nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Mauro Colagreco i jego burżuazyjnej kuchni

GrandCœur, paryski adres nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Mauro Colagreco, to idealne miejsce, aby odpocząć w historycznym otoczeniu i delektować się najlepszą burżuazyjną kuchnią.
L'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, wyrafinowana kuchnia włoska w eleganckim otoczeniu

Zamiast Dassaï, L'Attilio Paris otworzył swoje podwoje z zespołem odziedziczonym po erze Robuchona, mistrzowsko prowadzonym przez Attilio Marrazzo. Szef kuchni oferuje specjały z regionu Botte, wykonane w wyrafinowany sposób.
Quelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et pois

Somewhere, morska restauracja dla smakoszy prowadzona przez najlepszego szefa kuchni Floriana Barbarota

Zanurz się w głębinach i zanurz się w świecie otchłani w towarzystwie szefa kuchni Floriana Barbarota, w sercu jego restauracji dla smakoszy. W Chez Quelque Part honoruje on najlepsze owoce morza... ale nie tylko.
Petit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviar

Petit Boutary, restauracja dla smakoszy z afrykańskim smakiem w Les Batignolles

Petit Boutary to mniejszy brat Boutary, a wykwintne dania na dużym słonecznym tarasie są podkręcone afrykańskimi akcentami przez szefa kuchni Roméo Agbodjana.
Virtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddha

Virtus, dyskretna, ale znakomita restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin

Przejęty przez szefa kuchni Frédérica Lorimiera i jego żonę Camille Gouyer, Virtus natychmiast odzyskał gwiazdkę Michelin, która wyparowała po odejściu poprzednich szefów kuchni. I jest to w pełni zasłużone: choć wyjątkowo dyskretna, ta nagrodzona gwiazdką Michelin restauracja ma w zanadrzu więcej niż jedną sztuczkę, by roztopić serca gości.
Maison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène Darroze

Maison Michodière, poufny paryski adres szefowej kuchni Hélène Darroze

Szefowa kuchni Hélène Darroze otworzyła Maison Michodière, poufny adres, który można odwiedzić tylko po wcześniejszej rezerwacji.
L'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus Maubourg

Restauracja Orient Express autorstwa Yannicka Alléno

Legendarny Orient-Express wkrótce powróci do obsługi połączeń między Paryżem a Wiedniem, dzięki grupie Accor. Projektowi towarzyszy ważne ogłoszenie: wielogwiazdkowy szef kuchni Yannick Alléno będzie odpowiedzialny za catering na pokładzie, obiecując kulinarne doświadczenie na wielką skalę, które powinno zabrać nas w podróż po europejskich terroir.
L’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à Beaupassage

Izakaya Dassai, tradycyjna japońska restauracja Yannicka Alléno w Beaupassage

Wyróżniony gwiazdką Michelin szef kuchni Yannick Alléno otwiera japońską restaurację L'Izakaya Dassai w uroczym Beaupassage, w której zdradza swoje ulubione japońskie specjały.
Le Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flamme

Le Grand Diner, dania inspirowane Belle Epoque w hotelu San Régis

Od środy do soboty w hotelu San Régis odbywa się Grand Diner z daniami inspirowanymi Belle Epoque, którymi można podzielić się z gośćmi w eleganckiej, ale prawdziwie towarzyskiej atmosferze.
L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352

Auberge Nicolas Flamel w Paryżu: gastronomia i historia w sercu legendarnego miejsca

Mieszczący się w jednym z najstarszych domów w Paryżu, jeśli nie najstarszym, zbudowanym w 1407 roku przez Nicolasa Flamela, słynnego alchemika i dobroczyńcę, L'Auberge Nicolas Flamel łączy dziedzictwo i wykwintną kuchnię. Pod kierownictwem nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Alana Geaama, a obecnie w kuchni z szefem kuchni Émile de France, ten historyczny adres oferuje kulinarne doświadczenie, w którym spotykają się tradycja i nowoczesność.
La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441

La Machine à Coudes, inspirowana Karaibami restauracja dla smakoszy w Boulogne (92)

Po 13 latach działalności La Machine à Coudes, znana restauracja dla smakoszy w Boulogne-Billancourt, zmienia się pod kierownictwem szefa kuchni Rémi Braflana. Od teraz możesz cieszyć się odważną kuchnią inspirowaną Karaibami. Gotowy na egzotyczne doznania kulinarne?